Entrecôte à l'airfryer
Cette recette te montre comment préparer une entrecôte parfaitement juteuse et tendre à l'aide d'un airfryer. Le plat demande une préparation minimale et est à la fois rapide et facile à réaliser.
Equipment
- 1 Margrethe røreskål
Ingrédients
4 pce entrecôte env. 225 g/pièce
2 c. à s. huile d'olive
2 gousse ail pressé
1 c. à c. romarin frais
1 c. à c. thym frais
1 pincée sel et poivre
1 c. à s. beurre facultatif
Instructions
- Éponge les 4 pce entrecôte steaks avec de l'essuie-tout et frotte-les avec 2 c. à s. huile d'olive.
- Mélange 2 gousse ail, 1 c. à c. romarin, 1 c. à c. thym, 1 pincée sel et poivre dans un bol, et frotte les épices délicatement sur la viande.
- Préchauffe l'airfryer à 200°C pendant 3 minutes. (Préprogramme-le, ou laisse-le tourner quelques minutes avant la cuisson)
- Place les steaks dans le panier de l'airfryer en une seule couche. Cuis à 200°C pendant environ 8-10 minutes, retourne-les à mi-cuisson.Démarre le minuteur en ligne ici Vérifie la température avec un thermomètre de cuisson : 55°C pour saignant, et 60°C pour à point.
- Sors les steaks et laisse-les reposer 5, maximum 7 minutes avant de servir.
- Sers avec 1 c. à s. beurre par-dessus et un accompagnement facultatif.
Notes
- Les steaks peuvent être marinés jusqu'à 24 heures pour plus de saveur.
- Utilise un thermomètre de cuisson pour garantir le degré de cuisson souhaité.
- Utilise un thermomètre de cuisson pour garantir le degré de cuisson souhaité.
Nutrition
Calories: 560kcalGlucides: 1gProtéines: 46gLipides: 42gGraisses saturées: 17gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 21gAcides gras trans: 0.1gCholestérol: 145mgSodium: 237mgPotassium: 614mgFibres: 0.1gSucres: 0.02gVitamine A: 134IUVitamine B1: 0.2mgVitamine B2: 1mgVitamine B3: 11mgVitamine B5: 0.01mgVitamine B6: 1mgVitamine B12: 4µgVitamine C: 1mgVitamine D: 0.2µgVitamine E: 1mgVitamine K: 8µgCalcium: 21mgFer: 4mgMagnésium: 48mgPhosphore: 329mgSélénium: 55µgZinc: 12mgGlucides nets: 0.5g
