Falafel à l'Airfryer
Délicieux et croustillants falafels faits à l'airfryer – une version saine et facile du plat classique du Moyen-Orient.
Matériel
- Friteuse à air
- Mixeur
- Bol
- Cuillère
- Papier cuisson
Ingrédients
400 g pois chiches
1 pce oignon
2 gousse ail
1 bouquet Persil frais
1 bouquet coriandre fraîche
1 c. à c. cumin
0,5 c. à c. poivre de Cayenne
1 c. à c. levure chimique
2 c. à c. Sel et poivre
2 c. à s. farine de blé
1 c. à s. huile d'olive
Préparation
- Mixe 400 g pois chiches cuits, 1 pce oignon, 2 gousse ail, 1 bouquet Persil frais et 1 bouquet coriandre fraîche dans un robot pour obtenir une masse grossière.
- Ajoute 1 c. à c. cumin, 0,5 c. à c. poivre de Cayenne, 1 c. à c. levure chimique, 2 c. à c. Sel et poivre et 2 c. à s. farine de blé.
- Bien mélanger.
- Forme la masse en 8 falafels de taille égale.
- Préchauffe l'airfryer à 180°C.(Préprogramme, ou laisse-le tourner quelques minutes avant la cuisson)
- Badigeonne les falafels avec 1 c. à s. huile d'olive.
- Place les falafels dans l'airfryer en une seule couche.
- Fais cuire 10-12 minutes, retourne à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.Démarre ici la minuterie de cuisine en ligne
Notes
Sers avec du pain pita, de la salade et une sauce tahini.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 225kcalGlucides: 34gProtéines: 10gLipides: 6gGraisses saturées: 1gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 3gSodium: 1447mgPotassium: 366mgFibres: 8gSucres: 6gVitamine A: 290IUVitamine B1: 0.2mgVitamine B2: 0.1mgVitamine B3: 1mgVitamine B5: 0.4mgVitamine B6: 0.2mgVitamine C: 6mgVitamine E: 1mgVitamine K: 26µgCalcium: 66mgFer: 4mgMagnésium: 55mgPhosphore: 187mgSélénium: 5µgZinc: 2mgAcide folique: 6µgGlucides nets: 25g
