Couenne de porc croustillante à l'airfryer
Des couennes de porc croustillantes et craquantes préparées à l'airfryer – parfaites en snack ou en accompagnement de plats traditionnels.
Matériel
- Friteuse à air
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Balance de cuisine
- Casserole
Ingrédients
500 g couenne de porc
2 c. à s. gros sel
1 c. à c. levure chimique facultatif
5 dl eau
Préparation
- Coupe la 500 g couenne de porc en morceaux adaptés, si elle n'est pas déjà coupée.
- (Facultatif) Précuis les couennes de porc dans 5 dl eau légèrement salée pendant environ 10 minutes, puis laisse-les bien sécher.
- Frotte les couennes de porc avec 2 c. à s. gros sel et éventuellement 1 c. à c. levure chimique pour plus de croustillant.
- Dispose les couennes de porc en une seule couche dans l'airfryer, de sorte qu'elles ne se chevauchent pas.
- Règle l'airfryer sur 200°C et cuis pendant 20-30 minutes. Démarre le minuteur iciSecoue le panier à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
- Quand les couennes de porc sont dorées et croustillantes, sors-les et pose-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
- Sers après 5 minutes en snack ou en accompagnement.
Notes
- Assure-toi que les couennes de porc sont bien sèches avant la cuisson, pour obtenir un maximum de croustillant.
- La couenne de porc croustillante peut être encore plus épicée avec par exemple du paprika, du piment ou de l'ail en poudre, selon ton goût.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 680kcalProtéines: 76gLipides: 39gGraisses saturées: 14gCholestérol: 119mgSodium: 6074mgPotassium: 1mgVitamine A: 63IUVitamine C: 1mgCalcium: 49mgFer: 1mgMagnésium: 3mgSélénium: 0.01µgZinc: 0.04mg
