Pain focaccia au romarin et gros sel de mer à l'airfryer

Focaccia croustillante au romarin et gros sel de mer à l'airfryer

5 fra 8 stemmer

Avec cette méthode, tu obtiens un pain délicieux au parfum sublime de romarin et au bord croustillant grâce au sel de mer.

Servings pce

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 20

Temps de levée 1

Temps total 1 35

Matériel

1 Friteuse à air
1 Bol
1 Papier cuisson

Ingrédients

400 g farine de blé
300 ml eau tiède
1 sachet levure sèche
2 c. à c. sucre
2 c. à c. gros sel de mer
2 c. à s. huile d'olive
1 bouquet romarin

Préparation

Prépare la pâte :
Dans un grand saladier, dissous 1 sachet levure sèche (environ 7 g) et 2 c. à c. sucre dans 300 ml eau tiède.
Laisse reposer 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange mousse.
Ajoute 400 g farine de blé, 2 c. à c. gros sel de mer et 2 c. à s. huile d'olive.
Pétris bien la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Laisse lever la pâte :
Couvre le saladier avec un linge humide et laisse la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait environ doublé de volume.
Prépare l'airfryer :
Tapisse le panier de l'airfryer avec du papier sulfurisé.
Après la levée, dégaze la pâte et forme-la en un carré ou un cercle plat qui tient dans le panier de ton airfryer.
Ajoute les garnitures :
Parsemè la surface de la pâte avec 1 bouquet romarin frais et un peu plus de gros sel de mer.
Badigeonne délicatement d'huile d'olive.
Cuis le pain :
Préchauffe l'airfryer à 200 °C.
(Préprogramme ou laisse tourner quelques minutes avant la cuisson.)
Cuis la focaccia pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
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Service :
Laisse le pain refroidir un peu avant de le couper en morceaux et de le servir.

Notes

- Ajuste le temps de cuisson selon ton modèle d'airfryer et le croustillant souhaité.

Valeurs nutritionnelles

Calories: 463kcalGlucides: 96gProtéines: 13gLipides: 2gGraisses saturées: 0.3gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 0.5gSodium: 201mgPotassium: 139mgFibres: 4gSucres: 1gVitamine A: 8IUVitamine B1: 1mgVitamine B2: 1mgVitamine B3: 7mgVitamine B5: 1mgVitamine B6: 0.1mgVitamine C: 0.2mgVitamine E: 0.1mgVitamine K: 1µgCalcium: 25mgFer: 6mgMagnésium: 29mgPhosphore: 137mgSélénium: 42µgZinc: 1mgAcide folique: 193µgGlucides nets: 93g

Auteur: Morten Jensen

Calories: 463kcal

Coût: 5

Plat: Accompagnement, Boulangerie

Cuisine: Italienne

Diet:

Mots-clés: Accompagnement, En-cas

Conservation: Conserver dans un sac hermétique à température ambiante jusqu'à 2-3 jours.

Réchauffage: Réchauffe le pain à l'airfryer à 160 °C pendant 2 à 3 minutes pour qu'il redevienne croustillant.

Congélation: Se congèle jusqu'à 3 mois ; réchauffe directement à l'airfryer sans décongélation.