Nids de meringue à l'airfryer
Les Nids de meringue sont un dessert délicieux et léger, parfait pour impressionner tes invités. Les meringues sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, et elles sont faciles à préparer avec un airfryer. Décore-les de fruits frais, de baies ou d'une touche de crème fouettée pour plus de gourmandise.
Equipment
- 1 Robot pâtissier
- 1 Bol
- 1 Papier cuisson
- 1 Poche à douille avec douille étoile
- 1 Spatule
Ingrédients
3 pce blancs d'œufs
150 g sucre
1 c. à c. vinaigre
1 bol Fraises fraîches fruit
1 bol crème fouettée facultatif
Instructions
Préparation :
- Assure-toi que tous les ustensiles sont bien propres et secs, car même une petite quantité de graisse ou d'humidité peut empêcher les blancs d'œufs de bien monter.
Fouetter les blancs d'œufs :
- Dans un bol propre, fouette 3 pce blancs d'œufs au robot pâtissier ou au batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous.
Ajouter le sucre :
- Ajoute 150 g sucre petit à petit tout en continuant de fouetter, jusqu'à ce que la meringue soit brillante et forme des pics fermes. Le sucre doit être entièrement dissous.
Ajouter le vinaigre :
- Incorpore délicatement 1 c. à c. vinaigre à la meringue à l'aide d'une spatule.
Former la meringue :
- Remplis une poche à douille munie d'une douille étoilée avec la meringue, puis forme de petits nids sur du papier cuisson qui rentre dans l'airfryer.
Cuisson :
- Préchauffe l'airfryer à 120°C.(Programme-le à l'avance, ou laisse-le tourner quelques minutes avant la cuisson)Place le papier cuisson avec les nids de meringue dans l'airfryer et fais-les cuire environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient secs et croustillants.Démarre le minuteur de cuisine en ligne ici
Laisser refroidir :
- Laisse les nids de meringue refroidir complètement sur le papier cuisson.
Service :
- Remplis les nids de meringue refroidis avec 1 bol Fraises fraîches, ou d'autres fruits frais, et éventuellement avec 1 bol crème fouettée.
Notes
Assure-toi qu'il n'y a pas de jaune d'œuf dans les blancs d'œufs, car cela les empêcherait de bien monter.
Nutrition
Calories: 146kcalGlucides: 37gProtéines: 0.1gLipides: 0.2gGraisses saturées: 0.1gGraisses polyinsaturées: 0.01gGraisses monoinsaturées: 0.02gCholestérol: 0.3mgSodium: 2mgPotassium: 3mgFibres: 0.01gSucres: 37gVitamine A: 4IUVitamine B2: 0.01mgVitamine B5: 0.003mgVitamine C: 0.1mgVitamine D: 0.01µgVitamine E: 0.003mgVitamine K: 0.01µgCalcium: 1mgFer: 0.02mgMagnésium: 0.1mgPhosphore: 0.3mgSélénium: 0.4µgZinc: 0.003mgGlucides nets: 37g
