Tarte à la citrouille à l'airfryer
Une délicieuse tarte à la citrouille facile à préparer dans l'airfryer – parfaite pour les moments cocooning de l'automne.
Matériel
- Friteuse à air
- Saladier
- Robot pâtissier
- Moule à tarte
- Couteau
- Mixeur
- Tapis en silicone
Ingrédients
Purée de citrouille :
- 500 g citrouille
Fond de tarte :
- 1 pce rouleau de pâte à tarte
Garniture :
2 pce œufs
150 g sucre
1 c. à c. cannelle
½ c. à c. gingembre moulu
¼ c. à c. clou de girofle moulu
200 ml crème
Préparation
Purée de citrouille :
- Coupe 500 g citrouille en quartiers et retire les graines.
- Dispose les morceaux de citrouille sur une plaque en silicone, la peau vers le haut.
- Fais-les rôtir dans ton airfryer à 180 °C pendant environ 30 minutes.Démarre le minuteur en ligne ici
- Sors-les et laisse-les refroidir un peu.
- Racle la chair hors des peaux et mixe-la finement au blender.
Préparation du fond de tarte :
- Déroule 1 pce rouleau de pâte à tarte et dispose-la dans le moule à tarte.
- Pique le fond avec une fourchette.
Préparation de la garniture :
- Mélange la purée de citrouille, 2 pce œufs, 150 g sucre, 1 c. à c. cannelle, ½ c. à c. gingembre moulu, ¼ c. à c. clou de girofle moulu et 200 ml crème dans un saladier.
- Remue bien le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Montage de la tarte :
- Verse la garniture à la citrouille dans le moule à tarte, sur la pâte à tarte.
Cuisson :
- Préchauffe l'airfryer à 160 °C.(Préprogramme l'airfryer, ou laisse-le chauffer quelques minutes avant la cuisson.)
- Place délicatement le moule à tarte dans l'airfryer.
- Fais cuire la tarte pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit ferme et dorée.Démarre le minuteur en ligne ici
Refroidissement :
- Sors la tarte de l'airfryer et laisse-la refroidir pendant au moins 15 minutes avant de servir.
Notes
- Sers la tarte avec une cuillerée de crème fouettée ou de crème fraîche.
- La purée de citrouille peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 809kcalGlucides: 70gProtéines: 10gLipides: 56gGraisses saturées: 32gGraisses polyinsaturées: 4gGraisses monoinsaturées: 17gAcides gras trans: 0.01gCholestérol: 216mgSodium: 239mgPotassium: 615mgFibres: 2gSucres: 44gVitamine A: 12511IUVitamine B1: 0.2mgVitamine B2: 1mgVitamine B3: 2mgVitamine B5: 1mgVitamine B6: 0.2mgVitamine B12: 0.4µgVitamine C: 12mgVitamine D: 2µgVitamine E: 3mgVitamine K: 9µgCalcium: 131mgFer: 3mgMagnésium: 33mgPhosphore: 199mgSélénium: 13µgZinc: 1mgAcide folique: 20µgGlucides nets: 68g
