Rouleaux de Printemps Faits Maison à l'Airfryer
Ces rouleaux de printemps croustillants sont préparés avec de la pâte filo prête à l'emploi pour plus de simplicité et de rapidité. Cuits à l'airfryer, ils sont une alternative plus légère aux versions traditionnellement frites, mais tout aussi délicieux.
Matériel
- 1 Friteuse à air
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Bol pour la garniture
- 1 Pinceau pour l'huile
Ingrédients
250 g pâte filo 8–10 feuilles, prête à l'emploi
200 g poulet haché ou porc haché
1 pce carotte en julienne
150 g chou blanc finement émincé
1 pce oignon finement haché
2 gousse ail finement haché
2 c. à s. sauce soja- 1 c. à s. sauce huître
1 c. à c. huile de sésame
Sel et poivre selon les goûts- 1 c. à s. huile neutre pour la poêle
1 c. à s. Huile pour badigeonner
Préparation
- Coupe la carotte en julienne, émince finement le chou blanc et hache finement l'oignon et l'ail.Garde la pâte filo sous un torchon humide pour qu'elle ne sèche pas pendant que tu travailles.
- Chauffe une poêle à feu moyen, ajoute l'huile et fais revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit entièrement cuite (75 °C).
- Ajoute l'oignon, l'ail, la carotte et le chou blanc dans la poêle et fais revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Ajoute la sauce soja, la sauce huître et l'huile de sésame.Assaisonne avec du sel et du poivre. Laisse refroidir la garniture.
- Découpe les feuilles de filo en morceaux d'environ 20 × 20 cm et superpose-les 2 par 2, pour obtenir 12 morceaux doubles. Dépose environ 2 c. à s. de garniture en bas de chaque morceau, replie les côtés et roule serré. Badigeonne le bord d'un peu d'huile pour que le rouleau reste fermé, et pose-le soudure vers le bas.
- Badigeonne les rouleaux de printemps d'huile sur toutes les faces.
- Préchauffe l'airfryer à 190 °C (ou laisse-le tourner quelques minutes). Dépose les rouleaux dans le panier sans qu'ils se touchent – fais-les cuire en 2 fois si nécessaire.Fais cuire à 190 °C pendant 8–10 min, jusqu'à ce que les rouleaux soient dorés et croustillants. Retourne-les à mi-cuisson.Démarre le minuteur de cuisine en ligne ici
- Servir chauds avec ta sauce dip préférée.
Notes
-Les rouleaux de printemps peuvent être garnis de divers ingrédients selon les goûts, comme des crevettes, du tofu pour une version végétarienne, ou différents légumes.
-La pâte filo sèche rapidement, garde-la couverte d'un linge humide pendant que tu travailles.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 121kcalGlucides: 13.5gProtéines: 5gLipides: 5.3gGraisses saturées: 0.9gSodium: 307mgFibres: 1gSucres: 1.1g
