Pain à l'ail recette rapide à l'airfryer
Pain à l'ail croustillant prêt en moins de 20 minutes — une flûte du commerce coupée en tranches, tartinée de beurre à l'ail maison à l'origan et dorée à l'airfryer. Aucune pâte à préparer.
Matériel
- 1 Friteuse à air
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Bol
- 1 Pinceau
Ingrédients
Beurre à l'ail
100 g beurre Mou, à température ambiante
4 gousse ail Pressé ou finement haché
1 c. à c. origan séché- 2 c. à s. persil Fraîchement haché
0.5 c. à c. sel
1 pincée poivre noir Fraîchement moulu
Pain
- 1 pce flûte Toute prête, environ 250 g
1 c. à s. huile d'olive Pour badigeonner
Préparation
Préparation
- Mets 100 g de beurre dans un bol et travaille-le en pommade à la fourchette. Ajoute 4 gousse ail, 1 c. à c. origan séché, 2 c. à s. persil, 0.5 c. à c. sel et 1 pincée poivre noir, jusqu'à ce que le beurre à l'ail soit homogène.
- Coupe 1 pce flûte en tranches d'environ 2 cm. Si tu veux servir le pain entier en éventail, ne coupe qu'aux trois quarts de l'épaisseur de la flûte au lieu de la trancher complètement.
- Répartis généreusement le beurre à l'ail des deux côtés de chaque tranche. Badigeonne la croûte avec 1 c. à s. huile d'olive pour qu'elle devienne encore plus croustillante.
Cuisson à l'airfryer
- Préchauffe l'airfryer à 180 °C (chaleur tournante) pendant 3 minutes.
- Dispose les tranches en une seule couche dans le panier, côté beurre vers le haut, sans qu'elles se chevauchent. Fais cuire 6-8 minutes à 180 °C, jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants. Surveille les dernières minutes, car une flûte du commerce brunit vite.
Service
- Sors le pain pendant qu'il est encore chaud, et parsème-le éventuellement d'un peu de persil haché supplémentaire. Sers immédiatement, tant que la croûte est croustillante.
Notes
Astuces pour un résultat parfait :
Utilise du beurre mou — le beurre froid déchire les alvéoles de la mie quand tu tartines les tranches. Dispose toujours les tranches en une seule couche avec de l'espace entre elles ; des tranches qui se chevauchent s'étuvent mutuellement au lieu de devenir croustillantes. Encore plus croustillant :
Badigeonne la croûte d'huile d'olive et monte à 190 °C les 1-2 dernières minutes. Surveille le pain de près — une flûte du commerce passe de dorée à brûlée en moins d'une minute. Variante :
Parsème 40 g de parmesan finement râpé sur les tranches les 2 dernières minutes, ou remplace l'origan par du thym et une pointe de piment en flocons. Service :
Sers avec des pâtes, une soupe ou des grillades, ou en encas avec un bol de salsa tomate pour tremper. Taille des portions :
Si ton airfryer est plus petit, tu peux cuire les tranches en deux fournées et garder la première portion au chaud sous une feuille de papier aluminium.
Utilise du beurre mou — le beurre froid déchire les alvéoles de la mie quand tu tartines les tranches. Dispose toujours les tranches en une seule couche avec de l'espace entre elles ; des tranches qui se chevauchent s'étuvent mutuellement au lieu de devenir croustillantes. Encore plus croustillant :
Badigeonne la croûte d'huile d'olive et monte à 190 °C les 1-2 dernières minutes. Surveille le pain de près — une flûte du commerce passe de dorée à brûlée en moins d'une minute. Variante :
Parsème 40 g de parmesan finement râpé sur les tranches les 2 dernières minutes, ou remplace l'origan par du thym et une pointe de piment en flocons. Service :
Sers avec des pâtes, une soupe ou des grillades, ou en encas avec un bol de salsa tomate pour tremper. Taille des portions :
Si ton airfryer est plus petit, tu peux cuire les tranches en deux fournées et garder la première portion au chaud sous une feuille de papier aluminium.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 380kcalGlucides: 31gProtéines: 6gLipides: 26gGraisses saturées: 14gGraisses polyinsaturées: 1.3gGraisses monoinsaturées: 8gAcides gras trans: 0.8gCholestérol: 54mgSodium: 600mgPotassium: 85mgFibres: 1.5gSucres: 1.5gVitamine A: 700IUVitamine C: 3mgCalcium: 22mgFer: 1mgGlucides nets: 29.5g
