Muffins aux fraises à l'airfryer
Des muffins aériens et clairs, avec de juteux morceaux de fraises fraîches. Un gâteau simple, qui se prépare facilement à l'airfryer et qui est prêt pour l'heure du café en moins d'une demi-heure.
Equipment
- 1 Friteuse à air
- 2 Saladier
- 1 Fouet
- 8 Muffinforme Silicone ou double papier, adapté à l'airfryer
- 1 Planche à découper
Ingrédients
Ingrédients secs
250 g farine de blé
2 c. à c. levure chimique
150 g sucre
1 c. à c. sucre vanillé
1 pincée sel
Ingrédients liquides
2 pce œufs
150 ml lait
75 g beurre Fondu et refroidi
Fruits rouges
200 g fraises fraîches Coupées en petits dés
Instructions
Préparation
- Préchauffe l'airfryer à 160 °C chaleur tournante.
- Rince 200 g fraises fraîches et coupe-les en petits dés. Mélange-les avec une cuillère à soupe de farine pour qu'elles restent en suspension dans la pâte.
- Mélange 250 g farine de blé, 2 c. à c. levure chimique, 150 g sucre, 1 c. à c. sucre vanillé et 1 pincée sel dans un saladier.
- Fouette 2 pce œufs, 150 ml lait et 75 g beurre ensemble dans un autre bol.
- Verse le mélange liquide dans les ingrédients secs et mélange délicatement, jusqu'à ce que la pâte soit tout juste homogène. Évite de trop mélanger, sinon les muffins deviendront caoutchouteux.
- Incorpore délicatement les fraises farinées à la pâte.
- Répartis la pâte dans des moules à muffins, en les remplissant aux trois quarts environ.
Cuisson à l'airfryer
- Place les moules à muffins dans le panier de l'airfryer en les espaçant un peu et fais cuire à 160 °C pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent en ressorte propre. Fais cuire en plusieurs fournées s'ils ne tiennent pas en une seule couche.
- Laisse les muffins refroidir quelques minutes sur une grille avant de les servir.
Notes
Astuces pour un résultat parfait :
Mélange la pâte juste jusqu'à ce qu'elle soit homogène — trop la mélanger rend les muffins caoutchouteux. Enrobe les fraises d'un peu de farine pour qu'elles ne tombent pas au fond pendant la cuisson. Variante :
Remplace les fraises par des framboises, des myrtilles ou un mélange de fraises et de chocolat blanc. Un soupçon de zeste de citron râpé relève la saveur. Service :
Sers-les tièdes ou froids avec une cuillerée de crème fouettée ou un peu de sucre glace. Parfaits pour l'heure du café ou à emporter. Taille des portions :
La recette donne 8 à 10 muffins. Si ton airfryer est petit, fais-les cuire en deux fournées pour qu'ils aient la place de gonfler.
Mélange la pâte juste jusqu'à ce qu'elle soit homogène — trop la mélanger rend les muffins caoutchouteux. Enrobe les fraises d'un peu de farine pour qu'elles ne tombent pas au fond pendant la cuisson. Variante :
Remplace les fraises par des framboises, des myrtilles ou un mélange de fraises et de chocolat blanc. Un soupçon de zeste de citron râpé relève la saveur. Service :
Sers-les tièdes ou froids avec une cuillerée de crème fouettée ou un peu de sucre glace. Parfaits pour l'heure du café ou à emporter. Taille des portions :
La recette donne 8 à 10 muffins. Si ton airfryer est petit, fais-les cuire en deux fournées pour qu'ils aient la place de gonfler.
Nutrition
Calories: 590kcalGlucides: 92gProtéines: 12gLipides: 20gGraisses saturées: 11gGraisses polyinsaturées: 1.5gGraisses monoinsaturées: 5gAcides gras trans: 0.5gCholestérol: 115mgSodium: 230mgPotassium: 220mgFibres: 2gSucres: 42gVitamine A: 600IUVitamine C: 30mgCalcium: 110mgFer: 2.5mgGlucides nets: 90g
