Soufflé de pommes de terre à l'airfryer
Un soufflé de pommes de terre délicieux et aérien, préparé rapidement et facilement à l'airfryer. Parfait comme accompagnement ou comme plat principal léger.
Equipment
- 1 Friteuse à air
- 1 Saladier
- 1 Batteur électrique
- 1 Moules en silicone
- 1 Bol
- 1 Casserole
Ingrédients
500 g pommes de terre
3 pce jaunes d'œufs
3 pce blancs d'œufs
50 g beurre
50 g fromage râpé
2 dl lait
1 c. à c. sel
½ c. à c. poivre noir
¼ c. à c. muscade- 1 c. à s. beurre pour graisser les moules
Instructions
- Épluche et coupe 500 g pommes de terre en petits morceaux.Fais-les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 minutes.
- Préchauffe l'airfryer à 180°C.(Préprogramme-le, ou laisse-le tourner quelques minutes avant la cuisson)
- Écrase les pommes de terre dans un bol avec 50 g beurre, 2 dl lait, 1 c. à c. sel, 1/2 c. à c. poivre noir et 1/4 c. à c. muscade, jusqu'à obtenir une masse lisse.
- Ajoute 3 pce jaunes d'œufs et 50 g fromage râpé à la masse de pommes de terre, et mélange bien.
- Monte 3 pce blancs d'œufs en neige ferme dans un bol propre.
- Incorpore délicatement les blancs montés à la masse de pommes de terre, petit à petit, pour préserver l'air dans le soufflé.
- Graisse les moules avec 1 c. à s. beurre et répartis-y la préparation à soufflé, remplis-les aux 3/4 environ.
- Place les moules dans l'airfryer et fais cuire 15-18 minutes, jusqu'à ce que les soufflés soient gonflés et dorés.Démarre le minuteur de cuisine en ligne ici
Notes
- Évite d'ouvrir l'airfryer pendant la cuisson, car les soufflés peuvent retomber.
- Sers les soufflés immédiatement, car ils commenceront à retomber en refroidissant.
Nutrition
Calories: 264kcalGlucides: 25gProtéines: 7gLipides: 16gGraisses saturées: 10gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 4gAcides gras trans: 0.4gCholestérol: 48mgSodium: 282mgPotassium: 618mgFibres: 3gSucres: 4gVitamine A: 489IUVitamine B1: 0.1mgVitamine B2: 0.2mgVitamine B3: 1mgVitamine B5: 1mgVitamine B6: 0.4mgVitamine B12: 0.5µgVitamine C: 25mgVitamine D: 1µgVitamine E: 0.4mgVitamine K: 4µgCalcium: 163mgFer: 1mgMagnésium: 39mgPhosphore: 181mgSélénium: 4µgZinc: 1mgGlucides nets: 22g
