Pain croustillant à l'Airfryer
Cette recette de pain croustillant à l'airfryer est une manière rapide et facile de préparer un pain croustillant et savoureux.
Matériel
- 1 Friteuse à air
- 1 Planche à découper
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Couteau
- 1 Papier cuisson
Ingrédients
- 200 g farine de blé complet
- 1 c. à c. levure chimique
- 1 c. à c. sel
- 2 c. à s. huile d'olive
- 150 ml eau
- 1 c. à s. graines et noyaux au choix
Préparation
- Mélange 200 g farine de blé complet, 1 c. à c. levure chimique et 1 c. à c. sel dans un bol.
- Ajoute 2 c. à s. huile d'olive et 150 ml eau. Pétris bien la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
- Laisse reposer la pâte environ 10 minutes.
- Étale la pâte sur un plan de travail légèrement fariné jusqu'à ce qu'elle fasse environ 2-3 mm d'épaisseur.
- Utilise un couteau pour couper la pâte en morceaux de la taille souhaitée, puis pique les morceaux avec une fourchette.
- Place du papier cuisson dans le panier de l'airfryer et dépose les morceaux de pâte sur le papier. Il est important qu'ils ne se chevauchent pas.
- Badigeonne légèrement les morceaux de pâte d'eau, parsème 1 c. à s. graines et noyaux au choix dessus et presse-les légèrement pour qu'elles ne s'envolent pas.
- Règle l'airfryer à 180 °C et fais cuire le pain croustillant pendant environ 5 minutes. Retourne les morceaux et fais-les cuire encore 3-5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, secs et fermes au centre – ils deviennent croustillants en refroidissant. Fais-le cuire en 2-3 fournées pour que les morceaux soient en une seule couche.Démarre le minuteur de cuisine en ligne ici
- Laisse refroidir le pain croustillant sur une grille avant de le servir.
Notes
- L'épaisseur de la pâte et le temps de cuisson peuvent être ajustés selon les préférences.
Un pain croustillant plus fin nécessite un temps de cuisson plus court. - Surveille le pain croustillant pendant la cuisson, car les airfryers peuvent varier en efficacité, et le pain croustillant peut brûler.
Un pain croustillant plus fin nécessite un temps de cuisson plus court. - Surveille le pain croustillant pendant la cuisson, car les airfryers peuvent varier en efficacité, et le pain croustillant peut brûler.
