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Kouign-amann doré et caramélisé à l'airfryer

Kouign-amann à l'airfryer

5 fra 1 stemme
Le Kouign-amann est une pâtisserie feuilletée bretonne, réputée pour sa surface croustillante et caramélisée. Cette version simplifie la préparation grâce à de la pâte à croissant toute prête et à un airfryer, pour un résultat rapide et pratique.
Servings 6 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 35 minutes

Equipment

  • 1 Friteuse à air
  • 1 Bol
  • 1 Papier cuisson ou des moules pour airfryer
  • 1 Rouleau à pâtisserie
  • 1 Couteau à beurre

Ingrédients

  • croissant dej færdiglavet ikon1 pce boîte de pâte à croissant toute prête
  • 100 g sucre
  • Smør blok ikon50 g beurre mou

Instructions

  • Étale 1 pce boîte de pâte à croissant toute prête sur une surface propre.
  • Étale une fine couche de 50 g beurre ramolli sur la pâte.
  • Saupoudre une couche uniforme de 100 g sucre sur le beurre étalé.
  • Plie la pâte en trois comme une lettre, d'abord un tiers d'un côté, puis un tiers de l'autre côté.
  • Étale de nouveau délicatement la pâte en un rectangle et répète l'opération avec le beurre et le sucre.
  • Plie de nouveau la pâte en trois et étale-la délicatement en forme de carré.
  • Découpe la pâte en petits carrés et forme de petits paquets en repliant les coins vers le centre.
  • Place les petits paquets dans des moules pour airfryer ou sur du papier cuisson dans l'airfryer.
  • Préchauffe l'airfryer à 180°C.
    (Préprogramme-la, ou laisse-la fonctionner quelques minutes avant la cuisson)
  • Fais cuire dans l'airfryer pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés sur le dessus.
    Start online køkkenurether
  • Laisse-les refroidir quelques minutes avant de les servir.

Notes

- Veille à ce que la pâte ne devienne pas trop fine lorsque tu l'étales, afin qu'elle ne se déchire pas pendant la cuisson.
- Surveille le temps de cuisson, car les airfryers peuvent varier en température et en performances.

Nutrition

Calories: 125kcalGlucides: 17gProtéines: 0.1gLipides: 7gGraisses saturées: 4gGraisses polyinsaturées: 0.3gGraisses monoinsaturées: 2gAcides gras trans: 0.3gCholestérol: 18mgSodium: 54mgPotassium: 3mgFibres: 0.01gSucres: 17gVitamine A: 209IUVitamine B2: 0.01mgVitamine B3: 0.01mgVitamine B5: 0.01mgVitamine B12: 0.01µgVitamine E: 0.2mgVitamine K: 1µgCalcium: 2mgFer: 0.01mgMagnésium: 0.2mgPhosphore: 2mgSélénium: 0.2µgZinc: 0.01mgAcide folique: 0.1µgGlucides nets: 17g
Author: Morten Jensen
Calories: 125kcal
Cost: 5
Ret: Pain, Petit-déjeuner
Køkken: Française
Diet:
Søgeord: Brunch, pâte feuilletée, petit-déjeuner
Holdbarhed: Se conserve dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours.
Genopvarmning: Réchauffe les Kouign-amann à l'airfryer à 160 °C pendant 2-3 minutes, pour qu'ils redeviennent croustillants.
Frysning: Peut être congelé jusqu'à 3 mois ; réchauffe directement à l'Airfryer sans décongélation.
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