Tarte au saumon et aux épinards à l'airfryer
Une tarte facile et délicieuse avec une pâte croustillante, une garniture crémeuse aux épinards et de juteux morceaux de saumon. Parfaite pour le dîner ou le déjeuner.
Equipment
- 1 Friteuse à air
- 1 Moule à tarte
- 1 Bol
- 1 Visp
- 1 Corne à pâtisserie
- 1 Couteau
Ingrédients
Pâte à tarte
125 g farine de blé
75 g beurre
50 g eau froide
½ c. à c. sel
1 pincée sucre
Garniture :
200 g épinards frais
1 pce oignon
2 gousse ail
1 c. à s. huile d'olive- ½ c. à c. sel
¼ c. à c. poivre noir fraîchement moulu
200 g filets de saumon
100 g crème fraîche
2 pce œufs
50 g fromage râpé
Instructions
Pâte à tarte :
- Mélange 125 g farine de blé et 1/2 c. à c. sel dans un bol.
- Ajoute 75 g beurre en cubes et travaille-le du bout des doigts dans la farine jusqu'à obtenir une texture de sable grossier.
- Ajoute progressivement 50 g eau froide tout en pétrissant rapidement la pâte.
- Forme la pâte en boule, emballe-la dans du film alimentaire et place-la au frais pendant 30 minutes.
Garniture :
- Fais chauffer 1 c. à s. huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
- Fais revenir 1 pce oignon et 2 gousse ail hachés avec 1 pincée sucre pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoute 200 g épinards frais et laisse-les réduire.
- Assaisonne avec 1/2 c. à c. sel et 1/4 c. à c. poivre noir fraîchement moulu.
- Laisse les épinards s'égoutter dans une passoire.
Montage de la tarte :
- Préchauffe l'airfryer à 180°C quelques minutes avant la cuisson.
- Étale la pâte sur un plan de travail fariné en un cercle d'environ 3 cm de diamètre de plus que le moule à tarte.
- Place la pâte dans le moule à tarte et presse-la bien contre les bords.
- Pique le fond avec une fourchette.
- Précuis le fond à l'airfryer pendant 10 minutes.Lance le minuteur de cuisine en ligne ici
- Répartis la garniture aux épinards sur le fond précuit.
- Dépose 200 g filets de saumon dessus.
- Fouette 100 g crème fraîche et 2 pce œufs ensemble et répartis le mélange sur la tarte.
- Parsème de 50 g fromage râpé.
- Cuis la tarte à l'airfryer pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite.Lance le minuteur de cuisine en ligne ici
Service :
- Laisse la tarte refroidir environ 10 minutes avant de la servir.
- Sers la tarte avec une salade ou un morceau de pain.
Notes
- Tu peux utiliser du saumon fumé ou frais dans cette recette.
- N'hésite pas à ajouter d'autres légumes à la garniture, par exemple du brocoli, des poireaux ou des champignons.
- Tu peux décorer la tarte avec des herbes fraîches, par exemple de l'aneth ou du persil.
Astuces pour savoir si la tarte est cuite :
Pour t'assurer que la tarte est bien cuite, tu peux planter un cure-dent au centre de la tarte. S'il ressort propre, la tarte est prête.Nutrition
Calories: 429kcalGlucides: 27gProtéines: 18gLipides: 28gGraisses saturées: 15gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 7gAcides gras trans: 1gCholestérol: 96mgSodium: 365mgPotassium: 608mgFibres: 2gSucres: 1gVitamine A: 5418IUVitamine B1: 0.4mgVitamine B2: 1mgVitamine B3: 6mgVitamine B5: 1mgVitamine B6: 1mgVitamine B12: 2µgVitamine C: 14mgVitamine D: 0.1µgVitamine E: 2mgVitamine K: 244µgCalcium: 174mgFer: 3mgMagnésium: 67mgPhosphore: 238mgSélénium: 33µgZinc: 1mgAcide folique: 48µgGlucides nets: 25g
