Culotte d'agneau à l'Airfryer
Cette recette de culotte d'agneau cuite à l'airfryer garantit un résultat tendre et juteux avec un extérieur parfaitement croustillant. L'utilisation de l'airfryer réduit le temps de cuisson tout en permettant d'obtenir une cuisson uniforme.
Equipment
- 1 Friteuse à air
- 1 Couteau de cuisine
- 1 Planche à découper
- 1 Thermomètre de cuisine
Ingrédients
1 pce culotte d'agneau
2 c. à s. huile d'olive
2 gousse ail
2 c. à c. romarin frais
2 c. à c. thym frais
1 c. à c. sel et poivre
Instructions
- Préchauffe l'airfryer à 180°C.(Préprogramme-le ou laisse-le tourner quelques minutes avant la cuisson)
- Mélange 2 c. à s. huile d'olive, 2 gousse ail, 2 c. à c. romarin frais, 2 c. à c. thym frais, 1 c. à c. sel et poivre ensemble dans un petit bol.
- Frotte 1 pce culotte d'agneau (env. 800 g) avec le mélange d'épices, de manière à ce qu'elle soit entièrement recouverte.
- Place la culotte d'agneau dans le panier de l'airfryer.Assure-toi qu'elle ne touche pas les parois du panier pour garantir une cuisson uniforme.
- Fais cuire la culotte d'agneau à l'airfryer à 180°C pendant environ 20-25 minutes pour une cuisson medium, selon l'épaisseur.Démarre le minuteur en ligne iciUtilise un thermomètre à viande pour vérifier que la température à cœur atteint 58-60°C pour une cuisson medium.
- Retire la culotte d'agneau de l'airfryer et laisse-la reposer 10 minutes avant de la trancher.Cela garantit que les jus se répartissent uniformément.
Notes
-L'ajustement du temps de cuisson peut être nécessaire selon le modèle d'airfryer et la taille de la culotte d'agneau.
-N'oublie pas de laisser reposer la viande après la cuisson pour maximiser sa jutosité et son goût.
-Se déguste de préférence avec des légumes rôtis ou une salade fraîche en accompagnement.
Nutrition
Calories: 8kcalGlucides: 1gProtéines: 0.1gLipides: 1gGraisses saturées: 0.1gGraisses polyinsaturées: 0.1gGraisses monoinsaturées: 0.4gCholestérol: 0.2mgSodium: 97mgPotassium: 11mgFibres: 0.3gSucres: 0.01gVitamine A: 39IUVitamine B1: 0.003mgVitamine B2: 0.01mgVitamine B3: 0.04mgVitamine B5: 0.01mgVitamine B6: 0.02mgVitamine B12: 0.01µgVitamine C: 1mgVitamine E: 0.1mgVitamine K: 0.3µgCalcium: 9mgFer: 0.2mgMagnésium: 2mgPhosphore: 2mgSélénium: 0.2µgZinc: 0.04mgGlucides nets: 0.3g
