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Saumon mexicain juteux et épicé à l'airfryer

Saumon mexicain à l'airfryer

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Des filets de saumon croustillants et épicés avec un assaisonnement à tacos mexicain, du citron et une salade de concombre fraîche au piment et au citron vert. Un dîner rapide et savoureux préparé à l'airfryer en moins d'une demi-heure.
Servings 4 portions
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes

Equipment

  • 1 Friteuse à air
  • 1 Bagepapir til airfryer Empêche de coller
  • 1 Pinceau Pour badigeonner avec de l'huile
  • 1 Petit bol Pour le mélange d'épices
  • 1 Planche à découper
  • 1 Couteau
  • 1 Fintrivejern Pour le zeste de citron

Ingrédients

Saumon

  • lakse filet ikon4 pce filet de saumon Env. 150 g par pièce, de préférence avec la peau
  • Oliven olie ikon1 c. à s. huile d'olive Pour badigeonner
  • taco krydderi ikon i skål2 c. à s. assaisonnement à tacos
  • revet citronskal som ikon1 c. à c. zeste de citron râpé D'un citron non traité
  • Citron saft ikon1 c. à s. jus de citron

Salade de concombre, piment et citron vert

  • agurker ikon1 pce concombre En fines tranches ou en petits dés
  • Friske chili ikon1 pce piment rouge Finement haché, pépins retirés pour une force plus douce
  • Lime fritlagt ikon1 pce citron vert Son jus
  • Oliven olie ikon1 c. à s. huile d'olive Pour la salade
  • 1 knivspids sel

Instructions

Préparation

  • Préchauffe l'airfryer à 190 °C en mode air chaud. Place une feuille de papier cuisson adaptée à l'airfryer dans le panier.
    Airfryer med bagepapir i kurven klar til mexicansk laks i min airfryer
  • Mélange 2 c. à s. assaisonnement à tacos, 1 c. à c. zeste de citron râpé et 1 c. à s. jus de citron dans un petit bol. Sèche les 4 filets de saumon avec du papier absorbant, badigeonne-les d'1 c. à s. huile d'olive et frotte bien le mélange d'épices sur les deux faces.
    Laksefileter penslet med olie og krydret med taco citron i min airfryer opskrift

Cuisson à l'airfryer

  • Place les filets de saumon sur le papier cuisson dans le panier de l'airfryer, côté peau vers le bas et en les espaçant bien, pour que l'air puisse circuler. Fais cuire à 190 °C pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit bien chaud et s'effeuille facilement à la fourchette.
    Krydrede laksefileter på bagepapir i airfryer kurven klar til tilberedning i min airfryer

Salade et service

  • Pendant que le saumon cuit, coupe 1 pce concombre en fines tranches ou en petits dés et hache finement 1 pce piment rouge. Mélange le concombre et le piment avec le jus d'1 pce citron vert, 1 c. à s. huile d'olive et 1 knivspids sel dans un bol.
    Agurkesalat med rød chili lime og olivenolie som tilbehør til mexicansk laks i min airfryer
  • Sers le saumon chaud immédiatement, accompagné de la salade de concombre fraîche et éventuellement de quartiers de citron vert à côté.
    Mexicansk laks serveret med frisk agurkesalat og limebåde efter tilberedning i min airfryer

Notes

Conseils pour un résultat parfait :
Sèche toujours bien le saumon avant de le badigeonner — l'assaisonnement adhère mieux et le saumon ne cuit pas à la vapeur. Vérifie-le dès 8 minutes, car l'épaisseur détermine le temps exact ; le saumon est prêt lorsqu'il s'effeuille facilement à la fourchette.
Variante :
Parsème la salade de coriandre fraîche hachée et d'un peu d'oignon rouge finement haché pour une saveur mexicaine plus authentique. Tu peux aussi couper le saumon en plus petits morceaux et le servir dans des tortillas en tacos.
Service :
Sers avec des quartiers de citron vert et éventuellement une cuillère de guacamole ou de crème fraîche, ainsi que du riz cuit ou une salade de maïs.
Taille des portions :
Si ton airfryer est plus petit, tu peux cuire le saumon en deux fois, de sorte que les filets soient disposés en une seule couche avec suffisamment d'espace entre eux.

Nutrition

Calories: 340kcalGlucides: 4gProtéines: 32gLipides: 21gGraisses saturées: 4gGraisses polyinsaturées: 6gGraisses monoinsaturées: 8gCholestérol: 80mgSodium: 420mgPotassium: 650mgFibres: 1gSucres: 2gVitamine A: 300IUVitamine C: 8mgCalcium: 30mgFer: 1mgGlucides nets: 3g
Author: Morten Jensen
Calories: 340kcal
Cost: 15
Ret: Plat principal
Køkken: Danoise, Mexicaine
Diet:
Søgeord: dîner sain, filet de saumon à l'airfryer, poisson à l'airfryer, saumon à l'airfryer, saumon épicé aux tacos, saumon mexicain
Holdbarhed: Le saumon se conserve couvert au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. La salade est meilleure fraîche le jour même.
Genopvarmning: Réchauffe le saumon à l'airfryer à 160 °C pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. La salade se sert froide et ne se réchauffe pas.
Frysning: Le saumon cuit peut être congelé jusqu'à 1 mois ; décongèle-le au réfrigérateur toute la nuit avant de le réchauffer. La salade doit être préparée fraîche et ne peut pas être congelée.
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