Corbeille croustillante aux noisettes à l'airfryer avec crème à la vanille et framboises
Des corbeilles croustillantes aux noisettes préparées à l'airfryer, garnies d'une délicieuse crème à la vanille et de framboises fraîches – un dessert irrésistible pour toutes les occasions.
Matériel
- Friteuse à air
- Saladier
- Batteur électrique
- Casserole
- Papier cuisson
- Petits bols Ou des moules pour former les corbeilles
- Balance de cuisine
- Corne à pâtisserie
Ingrédients
Corbeilles aux noisettes
100 g beurre
100 g sucre
100 g noisettes Ou des amandes
50 g farine de blé
1 c. à s. sirop doré
1 c. à c. sucre vanillé
Crème à la vanille
2,5 dl crème liquide entière
1 c. à s. sucre glace- 1 c. à c. sucre vanillé
Décoration
200 g framboises fraîches
Préparation
Prépare la pâte à corbeilles aux noisettes :
- Fais fondre 100 g beurre dans une casserole à feu doux.
- Incorpore 100 g sucre et 1 c. à s. sirop doré dans le beurre fondu, jusqu'à dissolution.
- Mixe et ajoute 100 g noisettes, puis 50 g farine de blé et 1 c. à c. sucre vanillé.
- Mélange bien le tout pour obtenir une pâte homogène.
Cuisson à l'airfryer :
- Préchauffe l'airfryer à 160°C.(Utilise la fonction préprogrammée, ou laisse-le chauffer quelques minutes avant la cuisson)
- Dépose de petites cuillerées de pâte (environ 1 c. à soupe) sur une feuille de papier cuisson, et aplatis-les légèrement.
- Fais-les cuire dans l'airfryer pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et qu'elles bouillonnent.Start onlinekøkken uret her
Façonnage des corbeilles aux noisettes :
- Retire délicatement les gâteaux chauds et pose-les sur des bols ou moules retournés pour leur donner la forme de corbeille.
- Laisse-les refroidir complètement pour qu'ils deviennent croustillants.
Prépare la crème à la vanille :
- Fouette 2,5 dl crème liquide entière jusqu'à obtenir une mousse légère.
- Ajoute 1 c. à s. sucre glace et 1 c. à c. sucre vanillé, et continue de fouetter jusqu'à ce que la crème soit légère et aérienne.
Dressage :
- Remplis les corbeilles refroidies de crème à la vanille.
- Décore avec 200 g framboises fraîches sur le dessus.
Notes
- Pour 8 corbeilles aux noisettes (2 pièces par personne)
- Tu peux varier les noix selon tes goûts ou ajouter du zeste de citron râpé pour plus de fraîcheur.
- Travaille rapidement pour former les corbeilles, car elles durcissent en refroidissant.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 738kcalGlucides: 55gProtéines: 8gLipides: 57gGraisses saturées: 28gGraisses polyinsaturées: 4gGraisses monoinsaturées: 22gAcides gras trans: 1gCholestérol: 121mgSodium: 178mgPotassium: 322mgFibres: 6gSucres: 38gVitamine A: 1516IUVitamine B1: 0.3mgVitamine B2: 0.2mgVitamine B3: 2mgVitamine B5: 1mgVitamine B6: 0.2mgVitamine B12: 0.1µgVitamine C: 15mgVitamine D: 1µgVitamine E: 5mgVitamine K: 11µgCalcium: 88mgFer: 2mgMagnésium: 59mgPhosphore: 141mgSélénium: 7µgZinc: 1mgAcide folique: 19µgGlucides nets: 49g
