Pirojki à l'Airfryer
Ces pirojki sont un en-cas ou un plat principal facile et délicieux, parfaits pour des repas rapides ou pour compléter un menu de fête. Grâce à l'airfryer, ils deviennent extra croustillants sans utiliser beaucoup d'huile.
Matériel
- 1 Friteuse à air
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Bol
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
Ingrédients
Pâte :
250 g farine de blé
1 c. à c. sel
25 g levure fraîche
150 ml eau tiède
2 c. à s. huile d'olive
Garniture :
150 g bœuf haché
1 pce oignon
1 gousse ail
1 c. à c. paprika
½ c. à c. poivre noir- ½ c. à c. sel
100 g épinards frais
1 pce tomate hachée
75 g fromage râpé
Préparation
- Mélange 250 g farine de blé et 1 c. à c. sel dans un bol. Délaye 25 g levure dans 150 ml eau tiède et ajoute ce mélange ainsi que 2 c. à s. huile d'olive à la farine.Pétris bien la pâte et laisse-la lever à couvert pendant une heure.
- Prépare la garniture :Fais revenir 1 pce oignon et 1 gousse ail, tous deux hachés, dans une poêle jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.Ajoute 150 g bœuf haché. Fais cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite (75 °C), en l'émiettant au fur et à mesure.Assaisonne avec 1 c. à c. paprika, 1/2 c. à c. poivre noir et 1/2 c. à c. sel.Pour finir, ajoute 100 g épinards frais et 1 pce tomate, puis laisse mijoter le tout jusqu'à ce que les épinards soient tombés et que le liquide se soit évaporé (environ 5 min). Laisse refroidir la garniture pendant que la pâte lève.
- Divise la pâte en 4 morceaux égaux. Étale chaque morceau en un cercle d'environ 15 cm de diamètre. Répartis la garniture et 75 g fromage râpé sur la moitié de chaque cercle et replie la pâte par-dessus, de façon à former une demi-lune. Presse bien les bords ensemble avec une fourchette. Couvre les pirojki et laisse-les lever encore environ 20 minutes.
- Préchauffe l'airfryer à 180 °C.(Utilise le programme de préchauffage, ou laisse-le tourner quelques minutes avant la cuisson.)Fais cuire les pirojki à 180 °C pendant environ 15–20 min, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.Démarre le minuteur de cuisine en ligne ici
- Sers-les chauds.
Notes
Les pirojki peuvent être badigeonnés d'un œuf battu pour une surface encore plus dorée.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 447kcalGlucides: 53.4gProtéines: 20.6gLipides: 16.4gGraisses saturées: 5.5gSodium: 1035mgFibres: 3.8gSucres: 2.3g
