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–+ portions
Pommes Anna dorées et croustillantes à l'airfryer

Pommes Anna à l'airfryer

5 fra 2 stemmer
Pommes Anna est un plat de pommes de terre classique de la cuisine française, composé de tranches de pommes de terre disposées en couches et cuites au beurre. Cette recette adapte le plat à l'airfryer, pour que tu puisses savourer des pommes de terre croustillantes avec un minimum d'effort.
Servings 4 pce
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps de repos 5 minutes
Temps total 55 minutes

Equipment

  • 1 Friteuse à air
  • 1 Mandoline
  • 1 Bol
  • 1 Couteau à beurre
  • 1 Moule à charnière

Ingrédients

  • Kartofler almindelige ikon800 g pommes de terre
  • Smør blok ikon100 g beurre
  • 1 c. à c. Sel
  • Sort peber korn tørret ikon1 c. à c. poivre noir fraîchement moulu
  • krydderurter friske ikon1 bouquet Herbes fraîches

Instructions

  • Préchauffe ton airfryer à 180°C.
    (Préprogramme-le, ou laisse-le tourner quelques minutes avant la préparation)
  • Coupe 800 g pommes de terre en tranches très fines à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.
  • Fais fondre 100 g beurre et badigeonnes-en le fond et les parois de ton moule à charnière ou de ton récipient d'airfryer.
  • Dispose une couche de tranches de pommes de terre dans le fond, badigeonne de beurre, et assaisonne avec 1 c. à c. Sel et 1 c. à c. poivre noir fraîchement moulu.
  • Répète l'opération couche par couche, jusqu'à ce que toutes les tranches de pommes de terre soient utilisées.
    Presse délicatement les pommes de terre pour bien tasser la couche.
  • Place le récipient dans l'airfryer, et fais cuire 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus soit doré et croustillant.
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  • Laisse le plat reposer 5-10 minutes, avant de le démouler délicatement et de le couper en tranches.
  • Garnis avec 1 bouquet Herbes fraîches, si tu le souhaites, et sers.

Notes

-Utilise de préférence des pommes de terre précuites pour la meilleure consistance.
-Le beurre peut être remplacé par de l'huile d'olive pour une version plus légère.

Nutrition

Calories: 334kcalGlucides: 35gProtéines: 4gLipides: 20gGraisses saturées: 13gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 5gAcides gras trans: 1gCholestérol: 54mgSodium: 270mgPotassium: 853mgFibres: 4gSucres: 2gVitamine A: 651IUVitamine B1: 0.2mgVitamine B2: 0.1mgVitamine B3: 2mgVitamine B5: 1mgVitamine B6: 1mgVitamine B12: 0.04µgVitamine C: 40mgVitamine E: 1mgVitamine K: 10µgCalcium: 32mgFer: 2mgMagnésium: 47mgPhosphore: 121mgSélénium: 1µgZinc: 1mgGlucides nets: 31g
Author: Morten Jensen
Calories: 334kcal
Cost: 5
Ret: Accompagnement
Køkken: Française
Diet: ,
Søgeord: Adapté aux enfants, Pommes de terre, Repas de fête
Holdbarhed: Se conserve couvert au réfrigérateur jusqu'à 1-2 jours.
Genopvarmning: Réchauffe les pommes de terre à l'airfryer à 180 °C pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient de nouveau croustillantes et chaudes.
Frysning: Ne convient pas à la congélation ; la consistance et la couleur se dégradent.
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