Gâteau à la rhubarbe à l'airfryer
Un gâteau à la rhubarbe moelleux et délicieux, facile à préparer à l'airfryer. Parfait pour le printemps et l'été, quand la rhubarbe est de saison. Ce gâteau est tendre et spongieux avec une agréable acidité apportée par la rhubarbe, et il ne demande ni beaucoup de temps ni d'effort.
Matériel
- 1 Friteuse à air
- 1 Bol
- 1 Fouet ou batteur électrique
- 1 Moule qui rentre dans l'airfryer (environ 18-20 cm de diamètre)
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
Ingrédients
200 g rhubarbe coupée en petits morceaux
150 g sucre
100 g beurre mou
2 pce œufs
200 g farine de blé
1 c. à c. levure chimique
1 c. à c. sucre vanillé
1 dl lait
Préparation
Préparer la rhubarbe :
- Rince 200 g rhubarbe soigneusement et coupe-la en petits morceaux. Mélange-la avec 50 g150 g sucre et laisse-la reposer environ 10 minutes.
Préparer la pâte à gâteau :
- Dans un grand bol, fouette les 100 g beurre mou avec le reste du sucre (100 g) jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux. Ajoute les 2 pce œufs un à un et fouette bien après chaque œuf.
Ingrédients secs :
- Mélange 200 g farine de blé, 1 c. à c. levure chimique et 1 c. à c. sucre vanillé dans un bol séparé.
Terminer la pâte :
- Ajoute les ingrédients secs en alternance avec 1 dl lait au mélange de beurre, et remue jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
Incorporer la rhubarbe :
- Incorpore délicatement les morceaux de rhubarbe macérés à la pâte.
Préparer le moule :
- Beurre le moule ou tapisse-le de papier cuisson. Verse la pâte dans le moule et lisse la surface.
Cuisson :
- Préchauffe l'airfryer à 160 °C. (Préprogramme-le, ou laisse-le tourner quelques minutes avant la préparation)Place le moule dans l'airfryer et fais cuire le gâteau environ 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre lorsqu'il est planté au centre du gâteau.Démarre le minuteur de cuisine en ligne
Refroidissement :
- Laisse le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, avant de le démouler et de le laisser refroidir complètement sur une grille.
Notes
Tu peux ajouter une pincée de sucre glace sur le dessus du gâteau avant de servir, pour plus de décoration et de douceur.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 355kcalGlucides: 53gProtéines: 4gLipides: 15gGraisses saturées: 9gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 4gAcides gras trans: 1gCholestérol: 39mgSodium: 162mgPotassium: 162mgFibres: 2gSucres: 26gVitamine A: 479IUVitamine B1: 0.3mgVitamine B2: 0.2mgVitamine B3: 2mgVitamine B5: 0.3mgVitamine B6: 0.03mgVitamine B12: 0.1µgVitamine C: 3mgVitamine D: 0.2µgVitamine E: 1mgVitamine K: 11µgCalcium: 59mgFer: 2mgMagnésium: 14mgPhosphore: 62mgSélénium: 12µgZinc: 0.4mgAcide folique: 51µgGlucides nets: 51g
