Petits pains aux raisins à l'Airfryer
Les petits pains deviennent délicieusement croustillants à l'extérieur et moelleux et fondants à l'intérieur avec des raisins secs sucrés répartis dans la pâte.
Matériel
- 1 Friteuse à air
- 1 Saladier
- 1 Verre doseur
- 1 Balance de cuisine
- 1 Corne à pâtisserie
Ingrédients
500 g farine de blé
50 g sucre
10 g sel
25 g levure
275 ml lait tiède
50 g beurre
100 g raisins secs
1 pce œuf
Préparation
- Dissous 25 g levure dans 275 ml lait tiède dans un grand bol.
- Ajoute 50 g sucre, 10 g sel, 50 g beurre et la majeure partie de 500 g farine de blé et pétris bien le tout. Ajoute plus de farine si la pâte est trop collante.
- Incorpore 100 g raisins secs dans la pâte et pétris jusqu'à ce qu'ils soient répartis uniformément.
- Laisse lever la pâte couverte pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
- Forme de petits pains avec la pâte et place-les dans le panier de l'airfryer en laissant un peu d'espace, car ils vont encore lever.
- Badigeonne les petits pains avec 1 pce œuf battu.
- Règle l'airfryer à 180°C et fais cuire les petits pains pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.Démarre le minuteur de cuisine en ligne ici
- Laisse refroidir les petits pains sur une grille avant de servir.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 358kcalGlucides: 66gProtéines: 8gLipides: 7gGraisses saturées: 4gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 2gAcides gras trans: 0.2gCholestérol: 18mgSodium: 544mgPotassium: 244mgFibres: 3gSucres: 8gVitamine A: 214IUVitamine B1: 1mgVitamine B2: 0.4mgVitamine B3: 4mgVitamine B5: 1mgVitamine B6: 0.1mgVitamine B12: 0.2µgVitamine C: 1mgVitamine D: 0.4µgVitamine E: 0.2mgVitamine K: 1µgCalcium: 59mgFer: 3mgMagnésium: 23mgPhosphore: 125mgSélénium: 22µgZinc: 1mgAcide folique: 96µgGlucides nets: 63g
