Petits pains espagnols à l'Airfryer
Ces petits pains espagnols, préparés à l'airfryer, offrent une croûte croustillante et une mie moelleuse et aérée. Parfaits pour le petit-déjeuner ou dans le cadre d'un plateau de tapas.
Equipment
- 1 Friteuse à air
- 1 Bol
- 1 Balance de cuisine
- 1 Corne à pâtisserie
- 1 Papier cuisson
Ingrédients
250 g farine de blé
5 g sel
15 g levure fraîche
150 ml eau tiède
1 c. à s. huile d'olive
1 c. à c. sucre
Instructions
- Dissous 15 g levure fraîche dans 150 ml eau tiède avec 1 c. à c. sucre dans un grand bol.
- Ajoute 250 g farine de blé et 5 g sel, puis pétris la pâte soigneusement jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, environ 10 minutes.
- Ajoute 1 c. à s. huile d'olive et pétris encore quelques minutes.
- Laisse lever la pâte à couvert dans un bol pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
- Divise la pâte en petites boules d'environ 75 g chacune.
- Façonne chaque boule en petit pain et laisse-les reposer 10 minutes.
- Préchauffe l'airfryer à 180°C.(Préprogramme, ou laisse-le tourner quelques minutes avant la cuisson)
- Place les petits pains sur un morceau de papier cuisson dans l'airfryer et saupoudre un peu de farine sur le dessus. Fais-les cuire ensuite pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.Démarre le minuteur de cuisine en ligne ici
- Laisse refroidir les petits pains sur une grille.
Nutrition
Calories: 233kcalGlucides: 48gProtéines: 7gLipides: 1gGraisses saturées: 0.1gGraisses polyinsaturées: 0.3gGraisses monoinsaturées: 0.3gSodium: 489mgPotassium: 86mgFibres: 2gSucres: 0.3gVitamine B1: 1mgVitamine B2: 0.3mgVitamine B3: 4mgVitamine B5: 0.4mgVitamine B6: 0.04mgVitamine C: 0.004mgVitamine E: 0.1mgVitamine K: 0.3µgCalcium: 11mgFer: 3mgMagnésium: 15mgPhosphore: 78mgSélénium: 21µgZinc: 1mgAcide folique: 96µgGlucides nets: 46g
