Lasagnes aux épinards à l'airfryer
Lasagnes végétariennes crémeuses aux épinards avec sauce béchamel et fromage fondu – croustillantes sur le dessus et prêtes en moins d'une heure dans votre airfryer.
Matériel
- 1 Friteuse à air
- 1 Plat allant au four Qui rentre dans l’airfryer
- 1 Casserole
- 1 Poêle
- 1 Fouet
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
Ingrédients
Garniture aux épinards
- 450 g épinards hachés surgelés Décongelés et bien égouttés
- 1 pce oignon Finement haché
- 2 gousse ail Finement haché
- 1 c. à s. huile d'olive
- 0.5 c. à c. sel
- 0.25 c. à c. poivre
Sauce béchamel
- 40 g beurre
- 40 g farine de blé
- 5 dl lait
- 0.5 c. à c. noix de muscade râpée
- 0.5 c. à c. sel
- 0.25 c. à c. poivre
Montage et dessus
- 9 pce feuilles de lasagnes Fraîches ou sèches sans précuisson (no-boil) – cassez-les à la taille du plat
- 150 g mozzarella râpée
- 50 g parmesan râpé
Préparation
Préparation
- Décongelez 450 g d'épinards surgelés et pressez bien pour retirer toute l'eau. Hachez finement 1 oignon et 2 gousses d'ail.
- Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon et l'ail 2-3 minutes. Ajoutez les épinards et faites cuire 2 minutes. Assaisonnez avec 0,5 c. à café de sel et 0,25 c. à café de poivre. Retirez du feu.
Sauce béchamel
- Faites fondre 40 g de beurre dans une casserole à feu moyen. Fouettez 40 g de farine et laissez cuire 1 minute.
- Ajoutez 50 cl de lait petit à petit en fouettant constamment. Faites cuire la sauce 3-4 minutes jusqu'à épaississement.
- Assaisonnez avec 0,5 c. à café de noix de muscade râpée, 0,5 c. à café de sel et 0,25 c. à café de poivre.
Montage
- Beurrez un plat allant au four qui entre dans votre airfryer. Répartissez une fine couche de béchamel au fond.
- Posez 3 feuilles de lasagnes dessus. Répartissez la moitié des épinards et un tiers de la béchamel. Parsemez d'environ 50 g de mozzarella.
- Répétez avec 3 feuilles de lasagnes, le reste des épinards et encore un tiers de la sauce.
- Terminez avec les 3 dernières feuilles de lasagnes et le reste de la béchamel, puis parsemez du reste de la mozzarella (environ 100 g) et de 50 g de parmesan.
Cuisson à l'airfryer
- Préchauffez l'airfryer à 180 °C en mode chaleur tournante.
- Placez le plat dans l'airfryer et couvrez-le de papier aluminium bien replié autour du bord du plat, pour qu'il ne puisse pas s'envoler. Laissez l'aluminium les 20 premières minutes, pour que le fromage ne brunisse pas trop.
- Faites cuire 20 minutes à 180 °C. Retirez ensuite l'aluminium et poursuivez la cuisson 5-8 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant et qu'un couteau glisse facilement à travers les feuilles. (Vérifiez une ou deux fois en cours de cuisson.)
- Laissez reposer les lasagnes 10 minutes avant de les découper, pour qu'elles se tiennent.
Notes
Astuces pour un résultat parfait :
Pressez bien toute l'eau des épinards – sinon les lasagnes seront détrrempées. Utilisez un plat qui rentre dans votre airfryer pour que l'air puisse circuler autour. Variante :
Ajoutez une couche de ricotta ou de fromage blanc mélangé avec un œuf pour plus d'onctuosité, ou émiettez de la feta sur le dessus pour une touche salée. Service :
Servez avec une salade verte fraîche et un morceau de pain croustillant. Taille des portions :
Si votre airfryer est petit, vous pouvez faire les lasagnes dans deux plats plus petits et les cuire un à la fois.
Pressez bien toute l'eau des épinards – sinon les lasagnes seront détrrempées. Utilisez un plat qui rentre dans votre airfryer pour que l'air puisse circuler autour. Variante :
Ajoutez une couche de ricotta ou de fromage blanc mélangé avec un œuf pour plus d'onctuosité, ou émiettez de la feta sur le dessus pour une touche salée. Service :
Servez avec une salade verte fraîche et un morceau de pain croustillant. Taille des portions :
Si votre airfryer est petit, vous pouvez faire les lasagnes dans deux plats plus petits et les cuire un à la fois.
