Crostata di mele in Airfryer con panna acida
Questa deliziosa crostata di mele è perfetta da cuocere in airfryer e viene servita con una cucchiaiata di panna acida, per creare un equilibrio tra dolcezza e freschezza. La crostata ha una base croccante e mele disposte splendidamente sulla superficie, che regalano gusto ed estetica.
Attrezzatura
- Friggitrice ad aria
- Stampo per crostata
- Frullino elettrico
- Ciotola
- Sbucciamele
Ingredienti
4 pz. mele
100 g burro
100 g zucchero
2 pz. uova
150 g farina
1 cucch.ino lievito per dolci
1 cucch.ino zucchero vanigliato
50 g farina di mandorle
½ dl latte
1 cucch. Zucchero a velo
2 dl Panna acida
Istruzioni
- Sbuccia 4 pz. mele e tagliale a fettine sottili.
- Sbatti 100 g burro e 100 g zucchero insieme fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi 2 pz. uova una alla volta e sbatti bene.
- Mescola 150 g farina, 1 cucch.ino lievito per dolci, 1 cucch.ino zucchero vanigliato e 50 g farina di mandorle in una ciotola.
- Aggiungi gli ingredienti secchi al composto di burro alternandoli con ½ dl latte, e mescola bene il tutto.
- Versa l'impasto in una tortiera imburrata.
- Disponi le fettine di mela a motivo sopra l'impasto.
- Metti la tortiera nell'airfryer e cuoci la crostata per 25-30 minuti a 160°C, o finché non è dorata e cotta fino in fondo.Avvia qui il timer della cucina online
- Lascia raffreddare la crostata per 10 minuti e cospargi con 1 cucch. Zucchero a velo prima di servire.
- Servi la crostata con un cucchiaio di 2 dl Panna acida
Note
- Si può decorare anche con noci tritate o cannella prima della cottura.
- Usa mele fresche e sode per un risultato migliore.
Valori nutrizionali
Calorie: 986kcalCarboidrati: 97gProteine: 15gGrassi: 63gGrassi saturi: 32gGrassi polinsaturi: 3gGrassi monoinsaturi: 14gGrassi trans: 1gColesterolo: 239mgSodio: 528mgPotassio: 510mgFibre: 7gZuccheri: 58gVitamina A: 1940IUVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.2mgVitamin B12: 1µgVitamina C: 10mgVitamin D: 1µgVitamin E: 2mgVitamin K: 9µgCalcio: 254mgFerro: 3mgMagnesio: 40mgFosforo: 256mgSelenio: 27µgZinco: 1mgAcido folico: 58µgCarboidrati netti: 90g
