Pane all'anice in Airfryer
Un pane delizioso, soffice e saporito con un tocco di anice, perfetto per accompagnare le zuppe o come snack dolce.
Attrezzatura
- Friggitrice ad aria
- Ciotola
- Spatola
- Misurino
- Bilancia da cucina
- Carta da forno
Ingredienti
500 g farina di frumento
2 cucch.ino semi di anice eventualmente schiacciati
½ cucch.ino sale
50 g zucchero
25 g burro morbido
25 g lievito di birra fresco
2,5 dl latte tiepido
1 pz. uovo per spennellare
Istruzioni
Preparazione dell'impasto:
- Sciogli 25 g lievito di birra fresco nel 2,5 dl latte tiepido, aggiungi 50 g zucchero e lascia riposare 5 minuti.
Miscelazione degli ingredienti:
- Aggiungi 500 g farina di frumento, 2 cucch.ino semi di anice, 1/2 cucch.ino sale e 25 g burro morbido al composto di lievito.
- Lavora l'impasto finché diventa liscio ed elastico.
Lievitazione:
- Lascia lievitare l'impasto, coperto, in una ciotola per 1 ora, o finché non è raddoppiato di volume.
Formatura dei pani:
- Dividi l'impasto in 8 parti uguali e forma dei piccoli pani.
- Disponili sulla carta da forno.
Lievitazione finale:
- Lascia lievitare i pani per altri 20 minuti.
Cottura:
- Preriscalda l'airfryer a 180°C.
- (Programmala, oppure lasciala funzionare per un paio di minuti prima della cottura)
- Spennella i pani con 1 pz. uovo sbattuto e cuocili nell'airfryer per 10-12 minuti, finché non sono dorati e cotti bene all'interno.Avvia qui il timer da cucina online
Note
- L'anice può essere sostituito con cardamomo per una variazione di sapore.
- I panini possono essere congelati e riscaldati nell'airfryer.
- Cuoci in due infornate se non c'è abbastanza spazio nell'airfryer. I panini non devono toccarsi tra loro.
- Se vuoi un sapore di anice più intenso e uniformemente distribuito nel pane, puoi schiacciare leggermente i semi in un mortaio o con il dorso di un cucchiaio, prima di aggiungerli all'impasto.
Valori nutrizionali
Calorie: 334kcalCarboidrati: 58gProteine: 10gGrassi: 6gGrassi saturi: 3gGrassi polinsaturi: 1gGrassi monoinsaturi: 2gGrassi trans: 0.1gColesterolo: 39mgSodio: 206mgPotassio: 217mgFibre: 2gZuccheri: 10gVitamina A: 237IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.5mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.5µgVitamina C: 0.1mgVitamin D: 1µgVitamin E: 0.2mgVitamin K: 1µgCalcio: 111mgFerro: 3mgMagnesio: 26mgFosforo: 170mgSelenio: 25µgZinco: 1mgAcido folico: 96µgCarboidrati netti: 56g
