Bagel nella friggitrice ad aria
Goditi bagel freschi e croccanti direttamente dalla tua friggitrice ad aria! Questa ricetta semplice ti regala bagel morbidi e gommosi con una crosta deliziosa, senza usare un forno tradizionale. Perfetti per la colazione o come spuntino goloso.
Equipment
- 1 Friggitrice ad aria
- 1 Ciotola per impasto
- 1 Mattarello
- 1 Carta da forno
Ingredienti
500 g farina di frumento
2 cucch.ino zucchero
1½ cucch.ino sale
2 cucch.ino lievito secco attivo
350 ml acqua tiepida
2 cucch. miele
1 pz. uovo
1 cucch. semi di sesamo
Istruzioni
- Mescola 500 g farina di frumento, 2 cucch.ino zucchero, 1½ cucch.ino sale e 2 cucch.ino lievito secco attivo in una grande ciotola.
- Aggiungi lentamente 350 ml acqua tiepida e impasta per circa 10 minuti, finché la pasta è liscia ed elastica.
- Lascia riposare la pasta coperta nella ciotola per 1 ora, finché non raddoppia di volume.
- Rovescia la pasta su un piano e dividila in 8 pezzi uguali.
- Arrotola ogni pezzo formando un cilindro e modellalo a bagel unendo le estremità.
- Lascia lievitare i bagel formati per altri 20 minuti.
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C.
- Porta a ebollizione una pentola d'acqua con 2 cucch. miele e immergi ogni bagel nell'acqua per 30 secondi, poi lasciali sgocciolare.
- Spennella i bagel con 1 pz. uovo sbattuto e cospargi con 1 cucch. semi di sesamo
- Disponi i bagel sulla carta da forno nel cestello della friggitrice ad aria e cuoci per 10-12 minuti o finché non sono dorati.Avvia qui il timer da cucina online
- Lascia raffreddare i bagel su una griglia.
Note
- Il tempo di impasto può variare a seconda della pasta.
- La bollitura prima della cottura aiuta a creare la classica consistenza del bagel.
- Le temperature della friggitrice ad aria possono variare, quindi tieni d'occhio i tuoi bagel verso la fine della cottura.
- Se non hai carta da forno (che non deve volare in giro), puoi ungere il cestello con olio per evitare che i bagel si attacchino.
Nutrition
Calorie: 231kcalCarboidrati: 48gProteine: 7gGrassi: 1gGrassi saturi: 0.1gGrassi polinsaturi: 0.3gGrassi monoinsaturi: 0.1gColesterolo: 0.5mgSodio: 76mgPotassio: 70mgFibre: 2gZuccheri: 1gVitamina A: 1IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.03mgVitamin B12: 0.001µgVitamina C: 0.003mgVitamin D: 0.003µgVitamin E: 0.04mgVitamin K: 0.2µgCalcio: 12mgFerro: 3mgMagnesio: 15mgFosforo: 70mgSelenio: 21µgZinco: 0.5mgAcido folico: 96µgCarboidrati netti: 47g
