Butter chicken in Airfryer
Butter chicken classico, preparato in modo facile e veloce nell'Airfryer. Perfetto per una serata all'insegna del gusto autentico della cucina indiana.
Attrezzatura
- Friggitrice ad aria
- Frullatore
- Ciotola
- Pentola
- Cucchiaio
- Pennello
Ingredienti
Per il pollo:
- 500 g Petto di pollo
- 200 g Yogurt greco
- 1 cucch. Zenzero grattugiato
- 3 spicchio Aglio
- 1 cucch.ino Curcuma
- 1 cucch.ino Peperoncino in polvere
- 1 cucch.ino Garam masala
- 1 cucch.ino Sale
- ½ cucch.ino Pepe
Per la salsa:
- 2 cucch. Burro
- 1 pz. Cipolla
- 2 spicchio Aglio
- 1 cucch. Zenzero
- 1 cucch.ino Cumino
- 1 cucch.ino Coriandolo in polvere
- 1 cucch.ino Peperoncino in polvere
- 1 lattina Polpa di pomodoro
- 1 dl Panna
- 1 cucch.ino Sale e pepe a piacere
- 1 mazzo Coriandolo fresco
Istruzioni
Pollo
- Marina 500 g Petto di pollo (tagliato a cubetti di circa 3–4 cm) in 200 g Yogurt greco, 1 cucch. Zenzero grattugiato, 3 spicchio Aglio, 1 cucch.ino Curcuma, 1 cucch.ino Peperoncino in polvere, 1 cucch.ino Garam masala, 1 cucch.ino Sale e ½ cucch.ino Pepe.
- Lascia marinare il pollo in frigorifero per almeno 30 minuti. Nel frattempo prepara la salsa (vedi la sezione Salsa) e tienila in caldo a fuoco basso finché il pollo non è pronto.
- Preriscalda l'Airfryer a 180 °C.(Programmala in anticipo, oppure lasciala scaldare per un paio di minuti prima della cottura)
- Disponi i pezzi di pollo nell'Airfryer. Cuocili a 180 °C per 15-20 minuti, girandoli a metà cottura, finché la temperatura al cuore non raggiunge 75 °C.Avvia qui il timer della cucina online
Salsa
- Sciogli 2 cucch. Burro in una pentola.
- Aggiungi 1 pz. Cipolla (tritata finemente), 2 spicchio Aglio (tritati finemente) e 1 cucch. Zenzero, e fai soffriggere finché la cipolla non è morbida.
- Aggiungi 1 cucch.ino Cumino, 1 cucch.ino Coriandolo in polvere, 1 cucch.ino Peperoncino in polvere e 1 lattina Polpa di pomodoro.
- Lascia sobbollire per 10 minuti.Avvia qui il timer della cucina online
- Versa la salsa nel frullatore (che resiste al calore) e frullala fino a renderla liscia.
- Versa la salsa di nuovo nella pentola e aggiungi 1 dl Panna mescolando delicatamente finché non diventa cremosa.
- Insaporisci con 1 cucch.ino Sale e pepe a piacere.
- Mescola i pezzi di pollo già cotti nella salsa e guarnisci con 1 mazzo Coriandolo fresco.
Note
Servi con riso e pane naan, preferibilmente fatto in casa.
