Go Back Email Link
–+ servings
Frittelle di banana malesi croccanti con meno grassi dalla friggitrice ad aria

Cekodok Pisang nell'airfryer

Ingen bedømmelser endnu
I cekodok pisang sono frittelle di banana malesi tradizionalmente fritte, ma nell'airfryer diventano dorate e croccanti fuori e morbide dentro con una frazione del grasso. Perfetti come dessert veloce o spuntino pomeridiano.
Servings 4 porzioni
Preparazione 15 minuti
Cottura 12 minuti
Tempo totale 27 minuti

Equipment

  • 1 Friggitrice ad aria
  • 1 Ciotola per impasto
  • 1 Forchetta Per schiacciare le banane
  • 1 Bagepapir (til airfryer)
  • 1 Pennello

Ingredienti

Impasto

  •  
    4 pz. banane mature Preferibilmente con macchie marroni
  • Hvede mel ikon150 g farina di grano tenero
  • 50 g zucchero
  • 1 cucch.ino lievito chimico
  • 1 pizzico sale
  • 0.5 cucch.ino zucchero vanigliato
  • Kanel støt ikon0.5 cucch.ino cannella Opzionale
  • kokos mælk ikon2 cucch. latte di cocco O latte normale

Per spennellare e servire

  • Oliven olie ikon1 cucch. olio neutro Per spennellare
  • flormelis pudder sukker ikon2 cucch. zucchero a velo Per spolverare

Istruzioni

Preparazione

  • Sbuccia 4 stk. banane mature e schiacciale bene con una forchetta in una ciotola, fino a non avere grumi grandi.
    Modne bananer moses til dej til cekodok pisang i min airfryer
  • Aggiungi 150 g farina di grano tenero, 50 g zucchero, 1 cucch.ino lievito chimico, 1 pizzico sale, 0.5 cucch.ino zucchero vanigliato e 0.5 cucch.ino cannella. Mescola fino a inumidire la farina.
    Mel sukker bagepulver og krydderier røres i bananmos til cekodok pisang i min airfryer
  • Versa 2 cucch. latte di cocco e mescola fino a ottenere un impasto denso e appiccicoso. Se l'impasto sembra troppo asciutto, aggiungi un altro spsk di latte; se è troppo umido, aggiungi uno spsk di farina.
    Kokosmælk røres i dejen til cekodok pisang i min airfryer
  • Lascia riposare l'impasto 5 minuti, in modo che la farina abbia tempo di assorbire l'umidità.
    Dejen til cekodok pisang hviler så melet binder fugten før tilberedning i min airfryer

Cottura nell'airfryer

  • Preriscalda l'airfryer a 180 °C ad aria calda per 3 minuti.
    Airfryer forvarmes til 180 grader klar til cekodok pisang i min airfryer
  • Metti un foglio di carta da forno (per airfryer) nel cestello. Forma 16 palline piccole con due cucchiai o le mani umide, e disponile in un unico strato con un po' di spazio.
    Små boller af banandej formes og placeres på bagepapir i min airfryer
  • Spennella le palline con 1 cucch. olio neutro — questo dà una superficie croccante con molto meno grasso della frittura.
    Små boller af banandej pensles med neutral olie før tilberedning i min airfryer
  • Cuoci a 180 °C per 10-12 minuti, finché sono dorate e sode. Girale delicatamente a metà cottura per un colore uniforme. Cuoci eventualmente in due infornate se il tuo airfryer è piccolo.
    Cekodok pisang steges gyldne og sprøde i min airfryer

Servizio

  • Lascia riposare le palline 2 minuti perché la mollica si stabilizzi. Spolvera con 2 cucch. zucchero a velo e servi calde.
    Cekodok pisang hviler og drysses med flormelis før servering

Note

Consigli per un risultato perfetto:
Usa banane con macchie marroni — sono più dolci e danno un cuore più morbido. Spennella bene le palline con olio; è la chiave per una crosta croccante senza friggere. Tienile in un unico strato nel cestello in modo che l'aria possa circolare liberamente.
Variazione:
Aggiungi 30 g di cocco grattugiato o arachidi tritate all'impasto per più consistenza. Un pizzico di cardamomo si sposa bene con banana e latte di cocco.
Servizio:
Servi con una pallina di gelato alla vaniglia, un filo di salsa al cioccolato o un po' di sciroppo di caramello. I cekodok pisang sono ottimi anche con una tazza di caffè forte.
Alternativa più sana:
I cekodok pisang tradizionali vengono fritti in abbondante olio e contengono di solito 12-15 g di grasso per porzione. La versione airfryer riduce il grasso a circa 4 g senza compromessi sulla croccantezza.
Dimensione delle porzioni:
Se il tuo airfryer è più piccolo, puoi cuocere le palline in due infornate.

Nutrition

Calorie: 245kcalCarboidrati: 52gProteine: 4gGrassi: 4gGrassi saturi: 1gGrassi polinsaturi: 1gGrassi monoinsaturi: 1.5gSodio: 120mgPotassio: 380mgFibre: 3gZuccheri: 25gVitamina A: 80IUVitamina C: 8mgCalcio: 25mgFerro: 1mgCarboidrati netti: 49g
Author: Morten Jensen
Calories: 245kcal
Cost: 4
Ret: Dessert, Spuntini
Køkken: Asiática, Malese
Diet:
Søgeord: banana nell'airfryer, cekodok pisang nell'airfryer, dessert malese, frittelle di banana airfryer, snack più sano
Holdbarhed: Migliori lo stesso giorno. Si conservano 1-2 giorni in frigo, coperti.
Genopvarmning: Riscalda nell'airfryer a 180 °C per 3-5 minuti, finché tornano croccanti.
Frysning: Si possono congelare fino a 2 mesi; scongela in frigo e riscalda nell'airfryer.
QR Code linking back to recipe