Patate duchessa nell'airfryer
Le patate duchessa sono un modo elegante e delizioso di servire le patate, perfette come contorno per molti piatti. Con un airfryer, ottieni un risultato croccante con meno grassi.
Equipment
- 1 Friggitrice ad aria
- 1 Ciotola per mescolare
- 1 Schiacciapatate o grattugia grossa
- 1 Sac à poche con bocchetta a stella
Ingredienti
1 kg patate
2 pz. tuorli d'uovo
50 g burro
¼ cucch.ino noce moscata
1 cucch.ino sale e pepe
1 mazzo Prezzemolo fresco
Istruzioni
- Lessa 1 kg patate in una pentola con acqua finché sono tenere, circa 20 minuti.
- Scola l'acqua dalle patate e schiacciale in una ciotola. Usa uno schiacciapatate per ottenere il risultato migliore.
- Aggiungi 2 pz. tuorli d'uovo (pastorizzati), 50 g burro fuso, 1/4 cucch.ino noce moscata, 1 cucch.ino sale e pepe alle patate schiacciate e mescola bene il tutto.
- Trasferisci il composto di patate in una sac à poche con bocchetta a stella.
- Forma delle piccole rosette di composto di patate sulla carta da forno dell'airfryer o nel cestello, se il tuo airfryer lo permette.
- Cuoci nell'airfryer a 200°C per circa 15-20 minuti, o finché le rosette sono dorate e croccanti.Avvia il timer da cucina online qui
- Guarnisci con 1 mazzo Prezzemolo fresco
Note
Servile calde, guarnite con prezzemolo fresco.
Nutrition
Calorie: 284kcalCarboidrati: 44gProteine: 5gGrassi: 11gGrassi saturi: 7gGrassi polinsaturi: 1gGrassi monoinsaturi: 3gGrassi trans: 0.4gColesterolo: 32mgSodio: 193mgPotassio: 1058mgFibre: 6gZuccheri: 2gVitamina A: 346IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 0.03µgVitamina C: 50mgVitamin D: 0.03µgVitamin E: 0.3mgVitamin K: 10µgCalcio: 34mgFerro: 2mgMagnesio: 58mgFosforo: 148mgSelenio: 1µgZinco: 1mgCarboidrati netti: 38g
