Entrecôte in Airfryer
Questa ricetta ti mostra come preparare un'Entrecôte perfettamente succosa e tenera con l'airfryer. Il piatto richiede una preparazione minima ed è sia veloce che facile da realizzare.
Equipment
- 1 Margrethe røreskål
Ingredienti
4 pz. Entrecôte circa 225 g a pezzo
2 cucch. olio d'oliva
2 spicchio aglio schiacciato
1 cucch.ino rosmarino fresco
1 cucch.ino timo fresco
1 pizzico sale e pepe
1 cucch. burro facoltativo
Istruzioni
- Asciuga 4 pz. Entrecôte con carta da cucina e strofinale con 2 cucch. olio d'oliva.
- Mescola 2 spicchio aglio, 1 cucch.ino rosmarino, 1 cucch.ino timo, 1 pizzico sale e pepe in una ciotola, e strofina delicatamente le spezie sulla carne.
- Preriscalda l'airfryer a 200°C per 3 minuti. (Preprogramma, oppure lasciala funzionare per un paio di minuti prima della cottura)
- Disponi le bistecche nel cestello dell'airfryer in un unico strato. Cuoci a 200°C per circa 8-10 minuti, girale a metà cottura.Avvia il timer da cucina online qui Controlla la temperatura con un termometro da cucina: 55°C per la cottura al sangue e 60°C per quella media.
- Togli le bistecche e lasciale riposare per 5, massimo 7 minuti prima di servire.
- Servi con 1 cucch. burro sopra e un contorno facoltativo.
Note
- Le bistecche possono essere marinate fino a 24 ore per un sapore extra.
- Usa un termometro da cucina per garantire il grado di cottura desiderato.
- Usa un termometro da cucina per garantire il grado di cottura desiderato.
Nutrition
Calorie: 560kcalCarboidrati: 1gProteine: 46gGrassi: 42gGrassi saturi: 17gGrassi polinsaturi: 2gGrassi monoinsaturi: 21gGrassi trans: 0.1gColesterolo: 145mgSodio: 237mgPotassio: 614mgFibre: 0.1gZuccheri: 0.02gVitamina A: 134IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 11mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 4µgVitamina C: 1mgVitamin D: 0.2µgVitamin E: 1mgVitamin K: 8µgCalcio: 21mgFerro: 4mgMagnesio: 48mgFosforo: 329mgSelenio: 55µgZinco: 12mgCarboidrati netti: 0.5g
