Polpette di pesce in airfryer
Una delizia moderna – polpette di pesce ora preparate in airfryer, una celebrazione sia della tradizione che dell'innovazione.
Equipment
- 1 Friggitrice ad aria
- 1 Ciotola
- 1 Coltello
- 1 Tagliere
- 1 Målebære
Ingredienti
500 g filetti di merluzzo
1 pz. cipolla
2 spicchio aglio
1 pz. uovo
50 g farina di grano
50 ml latte
1 cucch. aneto fresco
1 cucch.ino sale
½ cucch.ino pepe nero
1 cucch. olio di girasole
Istruzioni
- Prepara il pesce: Taglia 500 g filetti di merluzzo in pezzi più piccoli. Assicurati di rimuovere tutte le lische.
- Prepara l'impasto:In una grande ciotola, mescola i pezzi di pesce tritati con 1 pz. cipolla tritata finemente, 2 spicchio aglio schiacciati, 1 pz. uovo, 50 g farina di grano e 50 ml latte. Aggiungi 1 cucch. aneto fresco, 1 cucch.ino sale e ½ cucch.ino pepe nero. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Forma le polpette:Con le mani umide, forma l'impasto in piccole polpette schiacciate.
- Prepara l'airfryer:Spennella leggermente le polpette con 1 cucch. olio di girasole su entrambi i lati per ottenere una superficie dorata.
- Cuoci le polpette:Disponi le polpette nell'airfryer. Assicurati che non si tocchino per garantire una cottura uniforme.Cuocile per 10 minuti a 200 gradi e girale delicatamente.Cuoci per altri 8 minuti, o fino a quando saranno dorate e ben cotte.Avvia qui il timer da cucina online
Note
Servire
Quando le polpette di pesce sono dorate e ben cotte nell'airfryer, è il momento di pensare alla presentazione. Per creare un'esperienza gastronomica completa, puoi iniziare scegliendo un pane di segale rustico e grossolano.Il pane di segale può essere tagliato a fette o, per un aspetto più rustico, spezzato in pezzi maneggevoli.
Questo pane offre un delizioso contrasto con le polpette di pesce fini e speziate, e aggiunge una bella consistenza al pasto.
Spalma uno strato generoso di remoulade fatta in casa su ogni fetta di pane di segale
La remoulade, con la sua consistenza cremosa e il sapore piccante, accompagna perfettamente il pesce. Disponi poi sopra le polpette di pesce calde.È importante che le polpette siano calde, così possono ammorbidire leggermente il pane di segale e far fondere insieme i sapori.
Per completare la presentazione, puoi aggiungere alcune erbe fresche.
Infine, per dare un tocco in più, puoi spolverare un po' di aneto fresco o prezzemolo sopra il piatto.Questo aggiunge non solo colore, ma anche un fresco sapore di erbe che si abbina perfettamente sia alle polpette di pesce che alla remoulade.
Nutrition
Calorie: 156kcalCarboidrati: 10gProteine: 24gGrassi: 2gGrassi saturi: 1gGrassi polinsaturi: 1gGrassi monoinsaturi: 0.4gGrassi trans: 0.003gColesterolo: 56mgSodio: 171mgPotassio: 614mgFibre: 1gZuccheri: 1gVitamina A: 92IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.4mgVitamin B12: 1µgVitamina C: 2mgVitamin D: 1µgVitamin E: 1mgVitamin K: 2µgCalcio: 43mgFerro: 1mgMagnesio: 73mgFosforo: 311mgSelenio: 42µgZinco: 1mgCarboidrati netti: 8g
