Cotenne croccanti in Airfryer
Cotenne croccanti e scrocchianti, preparate in Airfryer – perfette come snack o contorno per piatti tradizionali.
Attrezzatura
- Friggitrice ad aria
- Coltello affilato
- Tagliere
- Bilancia da cucina
- Pentola
Ingredienti
500 g cotenne di maiale
1 cucch.ino sale per l'acqua di cottura
2 cucch. sale grosso
1 cucch.ino lievito in polvere facoltativo
5 dl acqua
Istruzioni
- Taglia 500 g cotenne di maiale a pezzi adatti, se non sono già tagliate.
- (Facoltativo) Precuoci le cotenne in 5 dl acqua con 1 cucch.ino sale per circa 10 minuti, poi lasciale asciugare bene.
- Strofina le cotenne con 2 cucch. sale grosso ed eventualmente 1 cucch.ino lievito in polvere per una croccantezza extra.
- Disponi le cotenne nell'Airfryer in un unico strato, in modo che non si sovrappongano.
- Imposta l'Airfryer a 200°C e cuoci per 20-30 minuti. Avvia il timer della cucina quiScuoti il cestello a metà cottura per una cottura uniforme.
- Quando le cotenne sono dorate e croccanti, toglile e mettile su carta assorbente da cucina per eliminare il grasso in eccesso.
- Servi le cotenne croccanti dopo 5 minuti come snack o contorno.
Note
- Assicurati che le cotenne siano completamente asciutte prima della cottura, per ottenere la massima croccantezza.
- Le cotenne possono essere ulteriormente insaporite con, ad esempio, paprika, peperoncino o aglio in polvere, a piacere.
Valori nutrizionali
Calorie: 340kcalCarboidrati: 0.3gProteine: 37.5gGrassi: 21gGrassi saturi: 7.5gSodio: 1700mg
