Cotenne croccanti in Airfryer
Cotenne croccanti e scrocchianti, preparate in Airfryer – perfette come snack o contorno per piatti tradizionali.
Attrezzatura
- Friggitrice ad aria
- Coltello affilato
- Tagliere
- Bilancia da cucina
- Pentola
Ingredienti
500 g cotenne di maiale
2 cucch. sale grosso
1 cucch.ino lievito in polvere facoltativo
5 dl acqua
Istruzioni
- Taglia 500 g cotenne di maiale a pezzi adatti, se non sono già tagliate.
- (Facoltativo) Precuoci le cotenne in 5 dl acqua leggermente salata per circa 10 minuti, poi lasciale asciugare bene.
- Strofina le cotenne con 2 cucch. sale grosso ed eventualmente 1 cucch.ino lievito in polvere per una croccantezza extra.
- Disponi le cotenne nell'Airfryer in un unico strato, in modo che non si sovrappongano.
- Imposta l'Airfryer a 200°C e cuoci per 20-30 minuti. Avvia il timer della cucina quiScuoti il cestello a metà cottura per una cottura uniforme.
- Quando le cotenne sono dorate e croccanti, toglile e mettile su carta assorbente da cucina per eliminare il grasso in eccesso.
- Servi le cotenne croccanti dopo 5 minuti come snack o contorno.
Note
- Assicurati che le cotenne siano completamente asciutte prima della cottura, per ottenere la massima croccantezza.
- Le cotenne possono essere ulteriormente insaporite con, ad esempio, paprika, peperoncino o aglio in polvere, a piacere.
Valori nutrizionali
Calorie: 680kcalProteine: 76gGrassi: 39gGrassi saturi: 14gColesterolo: 119mgSodio: 6074mgPotassio: 1mgVitamina A: 63IUVitamina C: 1mgCalcio: 49mgFerro: 1mgMagnesio: 3mgSelenio: 0.01µgZinco: 0.04mg
