Nidi di meringa in Airfryer
I Nidi di meringa sono un dessert delizioso e leggero, perfetto per stupire i tuoi ospiti. Le meringhe sono croccanti fuori e morbide dentro, e sono facili da preparare con un'Airfryer. Decorali con frutta fresca, bacche o una cucchiaiata di panna montata per un tocco extra di lusso.
Equipment
- 1 Planetaria
- 1 Ciotola
- 1 Carta da forno
- 1 Sac à poche con bocchetta a stella
- 1 Spatola
Ingredienti
3 pz. albumi
150 g zucchero
1 cucch.ino aceto
1 ciotola Fragole fresche frutta
1 ciotola panna montata facoltativo
Istruzioni
Preparazione:
- Assicurati che tutti gli utensili siano completamente puliti e asciutti, poiché anche una piccola quantità di grasso o umidità può impedire agli albumi di montare bene.
Montare gli albumi:
- In una ciotola pulita, monta 3 pz. albumi con una planetaria o un frullino elettrico a velocità media, finché non si formano dei picchi morbidi.
Aggiungere lo zucchero:
- Aggiungi 150 g zucchero poco alla volta continuando a montare, finché la meringa non è lucida e forma picchi fermi. Lo zucchero deve essere completamente sciolto.
Aggiungere l'aceto:
- Incorpora delicatamente 1 cucch.ino aceto nella meringa con una spatola.
Formare le meringhe:
- Metti la meringa in una sac à poche con bocchetta a stella e forma dei piccoli nidi su carta da forno che entri nell'Airfryer.
Cottura:
- Preriscalda l'Airfryer a 120°C.(Programmala in anticipo, oppure lasciala funzionare qualche minuto prima della cottura)Metti la carta da forno con i nidi di meringa nell'Airfryer e cuocili per circa 30-40 minuti, finché non sono asciutti e croccanti.Avvia il timer da cucina online qui
Lasciar raffreddare:
- Lascia raffreddare completamente i nidi di meringa sulla carta da forno.
Servire:
- Riempi i nidi di meringa raffreddati con 1 ciotola Fragole fresche, o altra frutta fresca, ed eventualmente con 1 ciotola panna montata.
Note
Assicurati che non finisca del tuorlo negli albumi, poiché questo impedirebbe loro di montare correttamente.
Nutrition
Calorie: 146kcalCarboidrati: 37gProteine: 0.1gGrassi: 0.2gGrassi saturi: 0.1gGrassi polinsaturi: 0.01gGrassi monoinsaturi: 0.02gColesterolo: 0.3mgSodio: 2mgPotassio: 3mgFibre: 0.01gZuccheri: 37gVitamina A: 4IUVitamin B2: 0.01mgVitamin B5: 0.003mgVitamina C: 0.1mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 0.003mgVitamin K: 0.01µgCalcio: 1mgFerro: 0.02mgMagnesio: 0.1mgFosforo: 0.3mgSelenio: 0.4µgZinco: 0.003mgCarboidrati netti: 37g
