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Filetto di maiale ripieno di formaggio fresco e bacon in airfryer, affettato su un tagliere

Filetto di maiale ripieno con formaggio spalmabile e bacon in airfryer

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Filetto di maiale succoso ripieno di formaggio spalmabile cremoso ed erbe fresche, avvolto in bacon croccante – facile e veloce in airfryer.
Servings 4 persone
Preparazione 15 minuti
Cottura 22 minuti
Tempo di riposo 5 minuti
Tempo totale 42 minuti

Equipment

  • 1 Friggitrice ad aria
  • 1 Termometro per carne
  • 1 Tagliere
  • 1 Coltello affilato

Ingredienti

  • Svine mørbrad ikon2 pz. filetto di maiale circa 300-350 g ciascuno
  • Fløde ost ikon100 g formaggio spalmabile naturale o alle erbe
  • bacon stykker ikon8 fette bacon
  • 1 cucch.ino sale
  •  
    0.5 cucch.ino pepe macinato fresco
  • 1 cucch. timo fresco tritato finemente
  • rosmarin ikonet1 cucch. rosmarino fresco tritato finemente
  • 1 spicchio aglio tritato finemente (facoltativo)

Istruzioni

Prepara il ripieno

  • Mescola 100 g formaggio spalmabile con 1 cucch. timo fresco, 1 cucch. rosmarino fresco e 1 spicchio aglio in una ciotolina.
    Morten blander floedeost med frisk timian rosmarin og hvidloeg i en lille skaal paa koekkenbordet til fyldt svinemoerbrad
  • Insaporisci con un po' di 1 cucch.ino sale e 0.5 cucch.ino pepe macinato fresco.
    naerbillede af floedeostblanding krydret med salt og peber klar til at blive brugt som fyld i moerbrad

Prepara il filetto

  • Tampona 2 pz. filetto di maiale con carta da cucina per asciugarli.
    Morten dupper fersk svinemoerbrad toer med koekkenrulle paa et traespaekbraet i sit koekken
  • Taglia ogni filetto di maiale per il lungo con un coltello affilato – per circa 3/4 dello spessore, in modo da poterlo aprire come un libro (taglio a farfalla).
    svinemoerbrad skaeres op paa langs til sommerfuglesnit saa den er klar til at blive fyldt med floedeost
  • Distribuisci il composto di formaggio spalmabile in modo uniforme all'interno di entrambi i filetti.
    et tykt lag urtefloedeost fordeles inde i den opskaarne svinemoerbrad paa koekkenbordet
  • Richiudi il filetto di maiale.
    den fyldte svinemoerbrad foldes sammen om floedeosten saa den genvinder sin form
  • Avvolgi in tutto 8 fette bacon, 4 fette di bacon attorno a ogni filetto, in modo che il ripieno resti in posizione.
    Morten vikler bacon skiver stramt omkring den fyldte svinemoerbrad saa fyldet holdes paa plads
  • Condisci leggermente l'esterno con sale e pepe.
    raa bacon svoebt moerbrad krydres med salt og peber inden tilberedning i airfryer

Cottura

  • Preriscalda l'airfryer a 180 °C per 3 minuti.
  • Disponi i filetti ripieni nel cestello dell'airfryer leggermente distanziati.
  • Cuoci a 180 °C per 18-22 minuti, finché la temperatura al cuore raggiunge i 63-65 °C.
    Avvia qui il timer da cucina online
  • Gira il filetto di maiale a metà cottura per una doratura uniforme del bacon.

Riposo e servizio

  • Togli il filetto di maiale e lascialo riposare per 5 minuti sotto un foglio di alluminio appoggiato senza stringere.
    den faerdige bacon svoebte moerbrad hviler paa et spaekbraet daekket med soelvpapir for at samle saften
  • Taglia a fette di circa 1,5 cm e servi subito.
    Morten skaerer den saftige svinemoerbrad med floedeost og bacon i skiver klar til servering

Video

Note

Consigli per il ripieno:

Varianti di formaggio spalmabile

Puoi usare formaggio spalmabile naturale o una variante alle erbe. Philadelphia, Buko o un buon formaggio spalmabile vanno tutti benissimo.

Erbe aromatiche

Le erbe fresche danno il sapore migliore, ma puoi anche usare 1 cucchiaino di erbe essiccate al posto di 1 cucchiaio di erbe fresche.

Consigli per la cottura:

Usa un termometro per carne

Il maiale deve raggiungere una temperatura al cuore di almeno 63 °C per essere ben cotto pur restando succoso.

Dimensioni dell'airfryer

Se necessario, cuoci un filetto di maiale alla volta se ne prepari più di uno.

Consiglio per il bacon

Usa fette di bacon sottili così diventano croccanti. Se il bacon non resta in posizione, puoi fissarlo con degli stuzzicadenti.

Nutrition

Calorie: 1415kcalCarboidrati: 3gProteine: 196gGrassi: 63gGrassi saturi: 23gGrassi polinsaturi: 9gGrassi monoinsaturi: 24gGrassi trans: 0.4gColesterolo: 652mgSodio: 1503mgPotassio: 3730mgFibre: 1gZuccheri: 1gVitamina A: 475IUVitamin B1: 9mgVitamin B2: 3mgVitamin B3: 62mgVitamin B5: 8mgVitamin B6: 7mgVitamin B12: 5µgVitamina C: 3mgVitamin D: 3µgVitamin E: 2mgVitamin K: 1µgCalcio: 98mgFerro: 10mgMagnesio: 258mgFosforo: 2315mgSelenio: 288µgZinco: 18mgCarboidrati netti: 3g
Author: Morten Jensen
Calories: 1415kcal
Cost: 15
Ret: Piatto principale
Køkken: Danese
Søgeord: Filetto di maiale airfryer, Filetto di maiale al bacon, Filetto di maiale con bacon, Filetto di maiale con formaggio spalmabile, Filetto di maiale farcito, Filetto di maiale in airfryer, Filetto di maiale ripieno, Maiale in airfryer
Holdbarhed: In frigorifero fino a 2-3 giorni.
Genopvarmning: In airfryer a 160 °C per 3-4 minuti.
Frysning: Sì. Può essere congelato fino a 2-3 mesi.
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