Funghi ripieni in Airfryer
Grandi cappelli di champignon farciti con cremoso formaggio piccante e guarniti con bacon croccante e i gambi finemente tritati. L'airfryer scioglie il formaggio in meno di 10 minuti e regala alla copertura un tocco croccante.
Attrezzatura
- 1 Friggitrice ad aria
- 1 Tagliere
- 1 Coltello
- 1 Pande
- 1 Pennello
Ingredienti
Funghi
- 500 g funghi champignon grandi Circa 16 pezzi con cappelli sodi e chiusi
1 cucch. olio d'oliva Per spennellare
Ripieno e copertura
- 150 g formaggio piccante A temperatura ambiente
100 g bacon A cubetti
1 spicchio aglio Tritato finemente
2 cucch. prezzemolo fresco Tritato finemente
0.5 cucch.ino pepe nero Macinato fresco
Istruzioni
Preparazione
- Asciuga 500 g di funghi champignon grandi con un foglio di carta da cucina e stacca delicatamente i gambi dai cappelli. Non lavarli — i funghi assorbono acqua e diventano molli.
- Trita finemente i gambi dei funghi e mescolali con 1 spicchio aglio.
- Rosola 100 g bacon in una padella asciutta a fuoco medio per 3-4 minuti, finché non inizia a diventare croccante. Aggiungi i gambi tritati e l'aglio e continua a cuocere per 2-3 minuti, finché il liquido non sarà evaporato. Togli la padella dal fuoco.
- Spennella l'esterno dei cappelli dei funghi con 1 cucch. olio d'oliva.
- Distribuisci 150 g formaggio piccante nei cappelli, in modo che ognuno sia ben farcito.
- Distribuisci il composto di bacon e gambi sopra il formaggio, premi leggermente e condisci con 0.5 cucch.ino pepe nero.
Cottura in airfryer
- Preriscalda l'airfryer a 180 °C con aria calda.
- Disponi i funghi farciti nel cestello dell'airfryer in un solo strato con il ripieno rivolto verso l'alto — non devono sovrapporsi. Cuocili a 180 °C per 8-10 minuti, finché il formaggio piccante sarà sciolto e bollente e i funghi saranno teneri. Non scuotere il cestello durante la cottura, altrimenti il ripieno cade fuori.
Servizio
- Solleva delicatamente i funghi dal cestello, cospargi con 2 cucch. prezzemolo fresco e servili tiepidi.
Note
Consigli per un risultato perfetto:
Scegli funghi champignon grandi con cappelli chiusi e sodi — trattengono meglio il ripieno e si restringono meno. Asciugali invece di lavarli, così non assorbono acqua e non diventano molli nell'airfryer. Disponili sempre in un solo strato, così l'aria calda può circolare tutt'intorno. Variante:
Sostituisci il formaggio piccante con formaggio cremoso spalmabile mescolato con cheddar grattugiato per una versione più delicata, oppure elimina il bacon e usa semi di girasole tostati per una versione vegetariana. Come servire:
Servili tiepidi come contorno per carne alla griglia o come antipasto caldo con una fetta di buon pane per raccogliere il formaggio fuso. Porzioni:
Se la tua airfryer è più piccola, puoi preparare la ricetta in due riprese — il primo gruppo si mantiene caldo sotto un foglio di alluminio.
Scegli funghi champignon grandi con cappelli chiusi e sodi — trattengono meglio il ripieno e si restringono meno. Asciugali invece di lavarli, così non assorbono acqua e non diventano molli nell'airfryer. Disponili sempre in un solo strato, così l'aria calda può circolare tutt'intorno. Variante:
Sostituisci il formaggio piccante con formaggio cremoso spalmabile mescolato con cheddar grattugiato per una versione più delicata, oppure elimina il bacon e usa semi di girasole tostati per una versione vegetariana. Come servire:
Servili tiepidi come contorno per carne alla griglia o come antipasto caldo con una fetta di buon pane per raccogliere il formaggio fuso. Porzioni:
Se la tua airfryer è più piccola, puoi preparare la ricetta in due riprese — il primo gruppo si mantiene caldo sotto un foglio di alluminio.
Valori nutrizionali
Calorie: 260kcalCarboidrati: 5gProteine: 13gGrassi: 21gGrassi saturi: 9gGrassi polinsaturi: 2gGrassi monoinsaturi: 9gGrassi trans: 0.2gColesterolo: 38mgSodio: 730mgPotassio: 590mgFibre: 1gZuccheri: 2gVitamina A: 250IUVitamina C: 6mgCalcio: 160mgFerro: 0.8mgCarboidrati netti: 4g
