• Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C.

  (Preprogrammala, oppure falla funzionare un paio di minuti prima della cottura)
• Stendi 1 pz. pasta sfoglia su un foglio di carta da forno sul tagliere.

Il ripieno:

• In una padella, fai soffriggere 1 pz. cipolla a fettine sottili in 1 cucch. Olio d'oliva, finché non è morbida e dorata. Toglila dal fuoco e falla raffreddare un po'.
• Distribuisci 150 g formaggio di capra a fette, 100 g prosciutto di Parma, 2 pz. pomodoro a fette, 1 pz. patata a fette e la cipolla saltata al centro della pasta sfoglia, lasciando circa 5 cm di bordo tutt'intorno.

Assemblaggio:

• Ripiega i bordi della pasta sfoglia sul ripieno e premili leggermente per assicurarti che mantengano la forma durante la cottura.

La cottura:

• Metti la galette con la carta da forno nella friggitrice ad aria. Cuocila per 20-25 minuti, finché la pasta sfoglia non è dorata e croccante.

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Per servire:

• Togli la galette dalla friggitrice ad aria e falla raffreddare un po' su una griglia.

  Spolvera la galette con 1 cucch.ino pepe nero e 1 cucch.ino Sale appena macinati, insieme a 1 mazzo Timo o rosmarino fresco, prima di servire.