Torta di zucca americana in Airfryer
Una deliziosa e semplice torta di zucca americana, preparata nell'airfryer – perfetta per i momenti di relax dell'autunno.
Attrezzatura
- Friggitrice ad aria
- Ciotola per impasto
- Planetaria
- Stampo per crostata
- Coltello
- Frullatore
- Tappetino in silicone
Ingredienti
Purea di zucca:
- 500 g zucca
Base della torta:
- 1 pz. rotolo di pasta brisée
Ripieno:
2 pz. uovo
150 g zucchero
1 cucch.ino cannella
½ cucch.ino zenzero macinato
¼ cucch.ino chiodi di garofano macinati
200 ml panna
Istruzioni
Purea di zucca:
- Taglia 500 g zucca in quarti e rimuovi i semi.
- Disponi i pezzi di zucca su una teglia in silicone con la buccia rivolta verso l'alto.
- Cuocili nella tua airfryer a 180°C per circa 30 minuti.Avvia il timer da cucina qui
- Tirali fuori e lasciali raffreddare un po'.
- Raschia la polpa dalle bucce e frullala fino a renderla liscia in un frullatore.
Prepara la base della torta:
- Stendi 1 pz. rotolo di pasta brisée e disponila nello stampo per torte.
- Bucherella il fondo con una forchetta.
Prepara il ripieno:
- Mescola la purea di zucca, 2 pz. uovo, 150 g zucchero, 1 cucch.ino cannella, ½ cucch.ino zenzero macinato, ¼ cucch.ino chiodi di garofano macinati e 200 ml panna in una ciotola.
- Mescola bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Assembla la torta:
- Versa il ripieno di zucca nello stampo, sopra la pasta brisée.
Cottura:
- Preriscalda l'airfryer a 160°C.(Pre-programmala, oppure lasciala funzionare qualche minuto prima della cottura)
- Posiziona con cura lo stampo per torte nell'airfryer.
- Cuoci la torta per circa 40-45 minuti, o finché il ripieno non è sodo e dorato.Avvia il timer da cucina qui
Raffreddamento:
- Togli la torta dall'airfryer e lasciala raffreddare per almeno 15 minuti prima di servire.
Note
- Servi la torta con un ciuffo di panna montata o panna acida.
- La purea di zucca può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero.
Valori nutrizionali
Calorie: 809kcalCarboidrati: 70gProteine: 10gGrassi: 56gGrassi saturi: 32gGrassi polinsaturi: 4gGrassi monoinsaturi: 17gGrassi trans: 0.01gColesterolo: 216mgSodio: 239mgPotassio: 615mgFibre: 2gZuccheri: 44gVitamina A: 12511IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.2mgVitamin B12: 0.4µgVitamina C: 12mgVitamin D: 2µgVitamin E: 3mgVitamin K: 9µgCalcio: 131mgFerro: 3mgMagnesio: 33mgFosforo: 199mgSelenio: 13µgZinco: 1mgAcido folico: 20µgCarboidrati netti: 68g
