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Girelle alla cannella dal gusto scandinavo in friggitrice ad aria

Girelle alla cannella nell'Airfryer

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Le girelle alla cannella sono i classici cinnamon roll scandinavi, dove un impasto ripieno di burro viene arrotolato con un composto di cannella e zucchero. Questa ricetta utilizza un airfryer per una cottura rapida e uniforme, che dà una crosta deliziosa e croccante con un interno morbido.
Servings 4 pz.
Preparazione 20 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo di lievitazione 1 ora
Tempo totale 1 ora 30 minuti

Equipment

  • 1 Friggitrice ad aria
  • 1 Ciotola
  • 1 Cucchiai dosatori
  • 1 Tarocco
  • 1 Mattarello
  • 1 Carta da forno

Ingredienti

Impasto:

  • Gær frisk ikon20 g lievito
  • Mælk frisk ikon1 dl latte
  • Smør blok ikon50 g burro
  • 1 cucch. zucchero
  • 1 cucch.ino sale
  • 1 pz. uovo
  • Hvede mel ikon250 g farina di frumento

Ripieno:

  • Smør blok ikon75 g burro
  • brunfarin ikon75 g zucchero di canna
  • Kanel støt ikon2 cucch. cannella

Istruzioni

Impasto:

  • Sciogli 50 g burro in un pentolino e aggiungi 1 dl latte. Riscalda fino a temperatura tiepida.
  • Sbriciola 20 g lievito in una ciotola e scioglilo nel composto di latte.
  • Aggiungi 1 cucch. zucchero, 1 cucch.ino sale e 1 pz. uovo, e mescola bene.
  • Aggiungi gradualmente 250 g farina di frumento e impasta fino a ottenere un impasto liscio.
  • Copri l'impasto e lascialo lievitare per circa 1 ora.

Ripieno:

  • Mescola 75 g burro 75 g zucchero di canna e 2 cucch. cannella fino a ottenere un composto omogeneo.

Formatura e cottura:

  • Stendi l'impasto a forma di rettangolo su una superficie infarinata.
  • Distribuisci il ripieno sull'impasto e arrotolalo come un rotolo.
  • Taglia il rotolo a fette di circa 2-3 cm di spessore.
  • Attorciglia le fette a girella e disponile su carta da forno.
  • Preriscalda l'airfryer a 180°C.
    (Preimposta o lasciala andare qualche minuto prima della cottura)
  • Cuoci le girelle alla cannella nell'airfryer per circa 8-10 minuti, finché non sono dorate e ben cotte.
    Avvia il timer online qui

Note

-Decora eventualmente le girelle alla cannella con una glassa, oppure servile così come sono.
-Le girelle alla cannella possono essere congelate e poi riscaldate nell'airfryer.

Nutrition

Calorie: 3008kcalCarboidrati: 394gProteine: 55gGrassi: 135gGrassi saturi: 82gGrassi polinsaturi: 7gGrassi monoinsaturi: 35gGrassi trans: 5gColesterolo: 504mgSodio: 1508mgPotassio: 1008mgFibre: 14gZuccheri: 83gVitamina A: 4235IUVitamin B1: 4mgVitamin B2: 3mgVitamin B3: 27mgVitamin B5: 4mgVitamin B6: 0.5mgVitamin B12: 1µgVitamina C: 0.1mgVitamin D: 3µgVitamin E: 4mgVitamin K: 13µgCalcio: 392mgFerro: 21mgMagnesio: 132mgFosforo: 795mgSelenio: 156µgZinco: 7mgAcido folico: 616µgCarboidrati netti: 380g
Author: Morten Jensen
Calories: 3008kcal
Cost: 2
Ret: Pasticceria, Torte
Køkken: Danese
Diet:
Søgeord: Adatto ai bambini, Brunch, Merenda
Holdbarhed: Conservare in un sacchetto ermetico a temperatura ambiente fino a 2-3 giorni.
Genopvarmning: Riscalda le girelle alla cannella nell'airfryer a 160 °C per 2-3 minuti, in modo che tornino croccanti e calde.
Frysning: Possono essere congelate fino a 3 mesi; riscalda direttamente nell'airfryer senza scongelare.
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