Go Back Email Link
–+ servings
Soufflé di patate soffice dall'airfryer

Soufflé di patate in Airfryer

4 fra 1 stemme
Un soufflé di patate delizioso e soffice, preparato in modo rapido e facile nell'airfryer. Perfetto come contorno o come piatto principale leggero.
Servings 4 pz.
Preparazione 20 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo di riposo 5 minuti
Tempo totale 40 minuti

Equipment

  • 1 Friggitrice ad aria
  • 1 Ciotola per impasto
  • 1 Frullino elettrico
  • 1 Stampi in silicone
  • 1 Ciotola
  • 1 Pentola

Ingredienti

  • Kartofler almindelige ikon500 g patate
  • ægge blomme ikon3 pz. tuorli d'uovo
  • ægge hvide ikon3 pz. albumi
  • Smør blok ikon50 g burro
  • 50 g formaggio grattugiato
  • Mælk frisk ikon2 dl latte
  • 1 cucch.ino sale
  • Sort peber korn tørret ikon½ cucch.ino pepe nero
  • muskat nød ikon¼ cucch.ino noce moscata
  • Smør blok ikon1 cucch. burro per ungere gli stampi

Istruzioni

  • Sbuccia e taglia 500 g patate in pezzi più piccoli.
    Cuocile in acqua salata finché sono tenere, circa 15 minuti.
  • Preriscalda l'airfryer a 180°C.
    (Programmala in anticipo, oppure lasciala funzionare un paio di minuti prima della cottura)
  • Schiaccia le patate in una ciotola insieme a 50 g burro, 2 dl latte, 1 cucch.ino sale, 1/2 cucch.ino pepe nero e 1/4 cucch.ino noce moscata, fino a ottenere un composto omogeneo.
  • Aggiungi 3 pz. tuorli d'uovo e 50 g formaggio grattugiato al composto di patate e mescola bene.
  • Monta 3 pz. albumi a neve ferma in una ciotola pulita.
  • Incorpora delicatamente gli albumi montati al composto di patate, poco alla volta, per mantenere l'aria nel soufflé.
  • Ungi gli stampi con 1 cucch. burro e distribuisci il composto di soufflé al loro interno, riempiendoli per circa 3/4.
  • Metti gli stampi nell'airfryer e cuoci per 15-18 minuti, finché i soufflé sono gonfi e dorati.
    Avvia qui il timer da cucina online

Note

- Evita di aprire l'airfryer durante la cottura, poiché i soufflé possono sgonfiarsi.
- Servi i soufflé subito, poiché inizieranno a sgonfiarsi man mano che si raffreddano.

Nutrition

Calorie: 264kcalCarboidrati: 25gProteine: 7gGrassi: 16gGrassi saturi: 10gGrassi polinsaturi: 1gGrassi monoinsaturi: 4gGrassi trans: 0.4gColesterolo: 48mgSodio: 282mgPotassio: 618mgFibre: 3gZuccheri: 4gVitamina A: 489IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.4mgVitamin B12: 0.5µgVitamina C: 25mgVitamin D: 1µgVitamin E: 0.4mgVitamin K: 4µgCalcio: 163mgFerro: 1mgMagnesio: 39mgFosforo: 181mgSelenio: 4µgZinco: 1mgCarboidrati netti: 22g
Author: Morten Jensen
Calories: 264kcal
Cost: 7
Ret: Contorno
Køkken: Francese
Diet:
Søgeord: Patate
Holdbarhed: Si conserva coperto in frigorifero fino a 1-2 giorni.
Genopvarmning: Si serve a temperatura ambiente; non è necessario riscaldarlo.
Frysning: Non è adatto alla congelazione; la consistenza e il colore si deteriorano.
QR Code linking back to recipe