Lasagna di salmone con spinaci in airfryer
Lasagna di salmone con spinaci in airfryer: Semplice, sana e deliziosa. Perfetta per serate in famiglia o con gli ospiti.
Attrezzatura
- 1 Friggitrice ad aria
- 1 Tagliere
- 1 Ciotola
- 1 Pentola
- 1 Padella
- 1 Pirofila che entri nell’airfryer
Ingredienti
- 400 g filetti di salmone senza pelle e senza lische
- 250 g spinaci freschi
- 9 pz. lasagne precotte o fresche
- 200 g ricotta
- 50 g parmigiano
- 2 dl latte
- 1 dl panna
- 2 spicchio aglio tritato finemente
- 1 pz. cipolla tritato finemente
- 1 cucch.ino aneto essiccato
- ½ cucch.ino sale e pepe
- ½ cucch.ino olio d'oliva
Istruzioni
- Preparare gli ingredienti:Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Sciacquare e scolare gli spinaci. Tagliare il salmone a pezzi più piccoli.
- Rosolare gli spinaci:Scaldare un po' di olio d'oliva in una padella e rosolare gli spinaci, la cipolla e l'aglio finché gli spinaci appassiscono. Condire con sale e pepe.
- Preparare il composto di ricotta:In una ciotola, mescolare la ricotta con l'aneto, un po' di sale e pepe.
- Preparare la salsa al latte:In un pentolino, scaldare il latte e la panna. Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare finché il formaggio si scioglie. Aggiustare di sale e pepe.
- Assemblare la lasagna:Iniziare con uno strato di lasagne sul fondo della pirofila. Aggiungere uno strato di salmone, poi il composto di spinaci e infine quello di ricotta. Ripetere fino a esaurire tutti gli ingredienti. Terminare con uno strato di lasagne e versare la salsa al latte sopra.
- Cuocere in airfryer:Preriscaldare l'airfryer a 180 °C. Coprire la pirofila con carta stagnola e premerla bene tutto intorno al bordo, in modo che il flusso d'aria non possa sollevarla. Inserire la pirofila nell'airfryer. Cuocere per 20 minuti coperta, poi togliere la stagnola e cuocere per altri 5-8 minuti, finché la superficie è dorata, la lasagna è ben calda e un coltello attraversa facilmente le sfoglie.
- Servire: Lasciare riposare la lasagna 10 minuti prima di servirla.
Note
Consigli di preparazione:
- Ingredienti freschi: Usa spinaci freschi e salmone di buona qualità per il miglior sapore.
- Lasagne: Se usi le classiche lasagne secche (non quelle precotte), lessale al dente in acqua leggermente salata seguendo le indicazioni sulla confezione prima di assemblare la lasagna. Altrimenti non diventano morbide nei circa 25 minuti in airfryer.
- Distribuzione uniforme: Distribuisci gli ingredienti in modo uniforme negli strati così ogni boccone abbia un buon equilibrio di salmone, spinaci e formaggio.
- Controllare la cottura: Poiché le airfryer possono variare, tieni d'occhio la lasagna durante la cottura per evitare che si dori troppo.
Suggerimenti per servire:
- Erbe fresche: Guarnire con erbe fresche come aneto o prezzemolo per aggiungere freschezza e colore.
- Insalata: Servire con una leggera insalata mista con una semplice vinaigrette per aggiungere leggerezza ed equilibrio.
- Pane: Un pezzo di baguette croccante o focaccia è perfetto per raccogliere i sughi.
- Vino bianco: Un vino bianco fresco e secco come un Pinot Grigio o uno Chardonnay accompagna perfettamente il sapore del salmone.
- Limone: Servire con uno spicchio di limone da spremere sopra, che esalta il sapore del pesce.
