Torta salata di salmone e spinaci nella friggitrice ad aria
Una torta salata facile e deliziosa con una base croccante, un ripieno cremoso di spinaci e succosi pezzi di salmone. Perfetta per cena o pranzo.
Equipment
- 1 Friggitrice ad aria
- 1 Stampo per crostata
- 1 Ciotola
- 1 Visp
- 1 Tarocco
- 1 Coltello
Ingredienti
Base per la torta
125 g farina di frumento
75 g burro
50 g acqua fredda
½ cucch.ino sale
1 pizzico zucchero
Ripieno:
200 g spinaci freschi
1 pz. cipolla
2 spicchio aglio
1 cucch. olio d'oliva- ½ cucch.ino sale
¼ cucch.ino pepe nero macinato fresco
200 g filetti di salmone
100 g crème fraîche
2 pz. uova
50 g formaggio grattugiato
Istruzioni
Base per la torta:
- Mescola 125 g farina di frumento e 1/2 cucch.ino sale in una ciotola.
- Aggiungi 75 g burro a cubetti e lavoralo con le dita nella farina finché non assomiglia a sabbia grossa.
- Aggiungi gradualmente 50 g acqua fredda mentre impasti velocemente.
- Forma una palla con l'impasto, avvolgila nella pellicola trasparente e mettila in frigo per 30 minuti.
Ripieno:
- Scalda 1 cucch. olio d'oliva in una pentola a fuoco medio.
- Soffriggi 1 pz. cipolla e 2 spicchio aglio tritati con 1 pizzico zucchero per circa 5 minuti, finché non sono morbidi.
- Aggiungi 200 g spinaci freschi e lasciali appassire.
- Condisci con 1/2 cucch.ino sale e 1/4 cucch.ino pepe nero macinato fresco.
- Lascia scolare gli spinaci in un colino.
Assemblaggio della torta:
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C qualche minuto prima della cottura.
- Stendi l'impasto su un piano infarinato formando un cerchio di circa 3 cm di diametro in più rispetto allo stampo per torte.
- Metti l'impasto nello stampo per torte e premilo bene contro i bordi.
- Buca il fondo con una forchetta.
- Precuoci il fondo nella friggitrice ad aria per 10 minuti.Avvia qui il timer da cucina online
- Distribuisci il ripieno di spinaci sul fondo precotto.
- Disponi 200 g filetti di salmone sopra.
- Sbatti insieme 100 g crème fraîche e 2 pz. uova e distribuisci il composto sulla torta.
- Cospargi con 50 g formaggio grattugiato.
- Cuoci la torta nella friggitrice ad aria per circa 20 minuti, finché non è dorata e ben cotta.Avvia qui il timer da cucina online
Per servire:
- Lascia raffreddare la torta per circa 10 minuti prima di servirla.
- Servi la torta con un'insalata o un pezzo di pane.
Note
- Puoi usare salmone affumicato o fresco in questa ricetta.
- Aggiungi pure altre verdure al ripieno, ad esempio broccoli, porri o funghi.
- Puoi guarnire la torta salata con erbe fresche, ad esempio aneto o prezzemolo.
Consigli per capire se la torta salata è pronta:
Per assicurarti che la torta salata sia ben cotta, puoi infilare uno stuzzicadenti al centro della torta. Se esce pulito, la torta è pronta.Nutrition
Calorie: 429kcalCarboidrati: 27gProteine: 18gGrassi: 28gGrassi saturi: 15gGrassi polinsaturi: 2gGrassi monoinsaturi: 7gGrassi trans: 1gColesterolo: 96mgSodio: 365mgPotassio: 608mgFibre: 2gZuccheri: 1gVitamina A: 5418IUVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 6mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 2µgVitamina C: 14mgVitamin D: 0.1µgVitamin E: 2mgVitamin K: 244µgCalcio: 174mgFerro: 3mgMagnesio: 67mgFosforo: 238mgSelenio: 33µgZinco: 1mgAcido folico: 48µgCarboidrati netti: 25g
