Culotte d'agnello nell'Airfryer
Questa ricetta per la culotte d'agnello preparata nell'airfryer garantisce un risultato tenero e succoso con un esterno perfettamente croccante. Usando l'airfryer si riduce il tempo di cottura, ottenendo allo stesso tempo una cottura uniforme.
Attrezzatura
- 1 Friggitrice ad aria
- 1 Coltello da cucina
- 1 Tagliere
- 1 Termometro da cucina
Ingredienti
1 culotte d'agnello circa 800 g
2 cucch. olio d'oliva
2 spicchio aglio
1 cucch. rosmarino fresco tritato
1 cucch. timo fresco tritato
1 cucch.ino sale e pepe
Istruzioni
- Preriscalda l'airfryer a 180 °C per circa 3 minuti.
- Mescola 2 cucch. olio d'oliva, 2 spicchio aglio, 1 cucch. rosmarino fresco, 1 cucch. timo fresco e 1 cucch.ino sale e pepe insieme in una piccola ciotola.
- Strofina 1 culotte d'agnello (circa 800 g) con il mix di spezie, in modo che sia completamente coperta.
- Metti la culotte d'agnello nel cestello dell'airfryer.Assicurati che non tocchi i lati del cestello per garantire una cottura uniforme.
- Cuoci la culotte d'agnello nell'airfryer a 180 °C per circa 20-25 minuti, a seconda dello spessore.Avvia il timer online quiUsa un termometro da cucina per verificare che la temperatura interna raggiunga 58-60 °C (rosata).
- Togli la culotte d'agnello dall'airfryer e lasciala riposare per 10 minuti prima di affettarla.Questo garantisce che i succhi si distribuiscano uniformemente.
Note
-Può essere necessario regolare il tempo di cottura a seconda del modello di airfryer e delle dimensioni della culotte d'agnello.
-Ricordati di far riposare la carne dopo la cottura per massimizzare succosità e sapore.
-Si serve al meglio con verdure arrostite o un'insalata fresca come contorno.
Valori nutrizionali
Calorie: 437kcalCarboidrati: 1.1gProteine: 39.1gGrassi: 30.8gGrassi saturi: 11.9gSodio: 550mgFibre: 0.3gZuccheri: 0.1g
