Cosciotto d'agnello disossato in airfryer
Questa ricetta per cosciotto d'agnello disossato in airfryer garantisce un risultato succoso e saporito con un esterno croccante
Equipment
- 1 Friggitrice ad aria
- 1 Termometro da cucina
- 1 Tagliere
- 1 Coltello
- 1 Ciotola
Ingredienti
1 pz. cosciotto d'agnello disossato
2 cucch. olio d'oliva
2 cucch.ino rosmarino fresco
2 cucch.ino timo fresco
4 spicchio aglio
1 cucch.ino sale e pepe nero macinato fresco
½ cucch.ino paprika affumicata
Istruzioni
- Inizia mescolando 2 cucch. olio d'oliva, 2 cucch.ino rosmarino fresco, 2 cucch.ino timo fresco, 4 spicchio aglio pressati, 1 cucch.ino sale e pepe nero macinato fresco e ½ cucch.ino paprika affumicata in una ciotola per preparare una marinata.
- Strofina la marinata accuratamente sul 1 pz. cosciotto d'agnello disossato.Lascia marinare in frigorifero per almeno 1 ora, preferibilmente tutta la notte per un sapore più intenso.
- Togli il cosciotto dal frigorifero 30 minuti prima della cottura per farlo raggiungere la temperatura ambiente.
- Preriscalda l'airfryer a 180°C.(Preprogrammala o lasciala andare per un paio di minuti prima della cottura)
- Metti il cosciotto nel cestello dell'airfryer e cuoci a 180°C.Cuoci per circa 25-30 minuti per una cottura media, o finché un termometro da cucina non segna 62°C nella parte più spessa della carne.Avvia il timer online qui
- Lascia riposare il cosciotto per 10 minuti prima di tagliarlo.Questo aiuta a mantenere la succosità.
- Taglia a fette e servi.
Note
-Il tempo di cottura può variare a seconda delle specifiche della tua airfryer e della dimensione della carne.
-Usa un termometro da cucina per una cottura precisa.
Nutrition
Calorie: 9kcalCarboidrati: 1gProteine: 0.2gGrassi: 1gGrassi saturi: 0.1gGrassi polinsaturi: 0.1gGrassi monoinsaturi: 0.4gColesterolo: 0.2mgSodio: 98mgPotassio: 16mgFibre: 0.3gZuccheri: 0.02gVitamina A: 101IUVitamin B1: 0.01mgVitamin B2: 0.01mgVitamin B3: 0.1mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B6: 0.02mgVitamin B12: 0.01µgVitamina C: 1mgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 0.4µgCalcio: 11mgFerro: 0.3mgMagnesio: 2mgFosforo: 3mgSelenio: 0.2µgZinco: 0.1mgCarboidrati netti: 0.5g
