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Latkes croccanti con contorno dalla friggitrice ad aria

Latkes in friggitrice ad aria

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I latkes sono un piatto ebraico tradizionale che viene servito solitamente durante Hanukkah. Sono croccanti frittelle di patate che di solito si friggono nell'olio, ma in questa ricetta usiamo una friggitrice ad aria per una versione più leggera e sana.
Servings 4 pz.
Preparazione 15 minuti
Cottura 12 minuti
Tempo totale 27 minuti

Attrezzatura

  • 1 Friggitrice ad aria
  • 1 Ciotola
  • 1 Rivjern
  • 1 Cucchiaio
  • 1 Carta da cucina
  • 1 Spatola

Ingredienti

  • Kartofler almindelige ikon4 pz. Patate
  • 1 pz. Cipolla
  • 1 pz. Uovo
  • Hvede mel ikon2 cucch. Farina di frumento
  • Salt og peper i salt og peber bøtter1 cucch.ino Sale e pepe
  • 1 cucch. Olio

Istruzioni

  • Sbuccia 4 pz. Patate e grattugiale grossolanamente.
  • Grattugia 1 pz. Cipolla e mescolala con le patate grattugiate.
  • Metti il composto su carta da cucina o in un canovaccio pulito e strizza per eliminare quanto più liquido possibile.
  • Metti il composto di patate e cipolla in una ciotola e aggiungi 1 pz. Uovo, 2 cucch. Farina di frumento, 1 cucch.ino Sale e pepe.
    Mescola bene il tutto.
  • Forma delle piccole frittelle con il composto (di circa 7-8 cm di diametro).
  • Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C.
    (Programmala in anticipo, oppure falla funzionare un paio di minuti prima della cottura)
  • Spruzza il cestello della friggitrice ad aria con olio e disponi le frittelle in un unico strato (potresti doverle cuocere in più riprese).
  • Spruzza la parte superiore dei latkes con 1 cucch. Olio.
  • Cuoci i latkes nella friggitrice ad aria per 10-12 minuti, girandoli a metà cottura, finché non sono dorati e croccanti.
    Avvia qui il timer da cucina online
  • Togli i latkes dalla friggitrice ad aria e disponili su carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso.

Valori nutrizionali

Calorie: 5kcalCarboidrati: 1gProteine: 0.1gGrassi: 0.3gGrassi saturi: 0.03gGrassi polinsaturi: 0.1gGrassi monoinsaturi: 0.2gColesterolo: 1mgSodio: 97mgPotassio: 8mgFibre: 0.1gZuccheri: 0.03gVitamina A: 1IUVitamin B1: 0.003mgVitamin B3: 0.04mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B6: 0.01mgVitamin B12: 0.003µgVitamina C: 0.2mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 0.05mgVitamin K: 0.2µgCalcio: 1mgFerro: 0.03mgMagnesio: 2mgFosforo: 3mgSelenio: 0.1µgZinco: 0.02mgCarboidrati netti: 0.5g
Autore: Morten Jensen
Calorie: 5kcal
Costo: 3
Portata: Contorno, Mellemmåltider, Pranzo
Cucina: Mediterránea
Diet:
Parole chiave: Pasto festivo, Patate
Conservazione: Si conserva coperto in frigorifero fino a 1-2 giorni.
Riscaldamento: Riscalda le patate nella friggitrice ad aria a 180 °C per 5-7 minuti, finché non sono di nuovo croccanti e calde.
Congelamento: Non è adatto alla congelazione; consistenza e colore si deteriorano.
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