Torta danese alle mandorle in Airfryer con glassa al cioccolato
Questa torta danese alle mandorle è perfetta preparata in Airfryer: il risultato è un dolce deliziosamente umido e ricco di sapore di mandorle, guarnito con una golosa glassa al cioccolato.
Attrezzatura
- 1 Friggitrice ad aria
- 1 Ciotola per impasto
- 1 Frullino elettrico
- 1 Tarocco
- 1 Tortiera apribile
- 1 Coltello
- 1 Spatola
Ingredienti
Torta:
200 g marzapane
200 g zucchero
200 g burro morbido
4 pz. uova
100 g farina di frumento
1 cucch.ino lievito per dolci
Glassa al cioccolato e burro:
100 g cioccolato fondente- 50 g burro
Istruzioni
Preparazione:
- Preriscalda l'Airfryer a 160°C.(Preimposta, oppure lasciala funzionare un paio di minuti prima della cottura)
- Ungi lo stampo a cerniera e metti la carta da forno sul fondo.
Prepara l'impasto:
- Grattugia grossolanamente 200 g marzapane in una ciotola.
- Aggiungi 200 g zucchero e 200 g burro morbido, e sbatti bene fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungi 4 pz. uova uno alla volta, e sbatti bene dopo ogni uovo.
- Mescola 100 g farina di frumento e 1 cucch.ino lievito per dolci, e setaccia il composto nell'impasto. Amalgama delicatamente con un raschietto, finché l'impasto non è omogeneo.
Cottura:
- Versa l'impasto nello stampo a cerniera preparato, e livella la superficie con una spatola.
- Metti lo stampo nell'Airfryer e cuoci la torta a 160°C per circa 30-35 minuti, o finché uno stuzzicadenti non esce pulito.Avvia il timer da cucina online
- Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, prima di staccare delicatamente il bordo e togliere la torta dallo stampo. Lasciala raffreddare completamente su una gratella.
Glassa al cioccolato e burro:
- Sciogli 100 g cioccolato fondente e 50 g burro insieme a bagnomaria o nel microonde.
- Mescola bene, finché il composto non è liscio e lucido.
- Distribuisci la glassa al cioccolato sulla torta raffreddata e lasciala solidificare.
Note
- La torta può essere decorata con mandorle tritate o bacche per un tocco decorativo extra.
- Assicurati che la torta sia completamente fredda prima di applicare la glassa, per evitare che si sciolga.
Valori nutrizionali
Calorie: 561kcalCarboidrati: 53gProteine: 5gGrassi: 38gGrassi saturi: 20gGrassi polinsaturi: 2gGrassi monoinsaturi: 13gGrassi trans: 1gColesterolo: 69mgSodio: 247mgPotassio: 179mgFibre: 2gZuccheri: 38gVitamina A: 792IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 0.2mgVitamin B6: 0.02mgVitamin B12: 0.1µgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 4mgVitamin K: 3µgCalcio: 34mgFerro: 3mgMagnesio: 67mgFosforo: 120mgSelenio: 6µgZinco: 1mgCaffeina: 10mgAcido folico: 19µgCarboidrati netti: 50g
