Salmone messicano in friggitrice ad aria
Filetti di salmone croccanti e speziati con condimento per taco messicano, limone e una fresca insalata di cetrioli con peperoncino e lime. Una cena veloce e saporita dalla friggitrice ad aria in meno di mezz'ora.
Equipment
- 1 Friggitrice ad aria
- 1 Bagepapir til airfryer Evita che si attacchi
- 1 Pennello Per spennellare con l'olio
- 1 Ciotolina Per il mix di spezie
- 1 Tagliere
- 1 Coltello
- 1 Fintrivejern Per la scorza di limone
Ingredienti
Salmone
4 pz. filetto di salmone Circa 150 g l'uno, preferibilmente con la pelle
1 cucch. olio d'oliva Per spennellare
2 cucch. condimento per taco
1 cucch.ino scorza di limone grattugiata Da limone non trattato
1 cucch. succo di limone
Insalata di cetrioli, peperoncino e lime
1 pz. cetriolo A fette sottili o a cubetti piccoli
1 pz. peperoncino rosso Tritato finemente, semi rimossi per un gusto più delicato
1 pz. lime Solo il succo- 1 cucch. olio d'oliva Per l'insalata
1 knivspids sale
Istruzioni
Preparazione
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 190 °C in modalità aria calda. Metti un foglio di carta da forno adatta alla friggitrice ad aria nel cestello.
- Mescola 2 cucch. condimento per taco, 1 cucch.ino scorza di limone grattugiata e 1 cucch. succo di limone in una ciotolina. Asciuga i 4 filetti di salmone con carta da cucina, spennellali con 1 cucch. olio d'oliva e strofina bene il mix di spezie su entrambi i lati.
Cottura in friggitrice ad aria
- Disponi i filetti di salmone sulla carta da forno nel cestello della friggitrice ad aria con la pelle rivolta verso il basso e ben distanziati, in modo che l'aria possa circolare. Cuoci a 190 °C per 8-10 minuti, finché il salmone è ben caldo e si sfalda facilmente con una forchetta.
Insalata e impiattamento
- Mentre il salmone cuoce, taglia 1 pz. cetriolo a fette sottili o a cubetti piccoli e trita finemente 1 pz. peperoncino rosso. Condisci il cetriolo e il peperoncino con il succo di 1 pz. lime, 1 cucch. olio d'oliva e 1 knivspids sale in una ciotola.
- Servi subito il salmone caldo insieme alla fresca insalata di cetrioli ed eventualmente con spicchi di lime a parte.
Note
Consigli per un risultato perfetto:
Asciuga sempre bene il salmone prima di spennellarlo — così le spezie aderiscono meglio e il salmone non cuoce a vapore. Controllalo già dopo 8 minuti, perché lo spessore determina il tempo preciso; il salmone è pronto quando si sfalda facilmente con una forchetta. Variante:
Cospargi l'insalata con coriandolo fresco tritato e un po' di cipolla rossa tritata finemente per un sapore messicano più autentico. Puoi anche dividere il salmone in pezzi più piccoli e servirlo nelle tortillas come tacos. Come servire:
Servi con spicchi di lime ed eventualmente una cucchiaiata di guacamole o panna acida, insieme a riso lesso o un'insalata di mais. Porzioni:
Se la tua friggitrice ad aria è più piccola, puoi cuocere il salmone in due riprese, così i filetti restano in un unico strato con abbastanza spazio tra loro.
Asciuga sempre bene il salmone prima di spennellarlo — così le spezie aderiscono meglio e il salmone non cuoce a vapore. Controllalo già dopo 8 minuti, perché lo spessore determina il tempo preciso; il salmone è pronto quando si sfalda facilmente con una forchetta. Variante:
Cospargi l'insalata con coriandolo fresco tritato e un po' di cipolla rossa tritata finemente per un sapore messicano più autentico. Puoi anche dividere il salmone in pezzi più piccoli e servirlo nelle tortillas come tacos. Come servire:
Servi con spicchi di lime ed eventualmente una cucchiaiata di guacamole o panna acida, insieme a riso lesso o un'insalata di mais. Porzioni:
Se la tua friggitrice ad aria è più piccola, puoi cuocere il salmone in due riprese, così i filetti restano in un unico strato con abbastanza spazio tra loro.
Nutrition
Calorie: 340kcalCarboidrati: 4gProteine: 32gGrassi: 21gGrassi saturi: 4gGrassi polinsaturi: 6gGrassi monoinsaturi: 8gColesterolo: 80mgSodio: 420mgPotassio: 650mgFibre: 1gZuccheri: 2gVitamina A: 300IUVitamina C: 8mgCalcio: 30mgFerro: 1mgCarboidrati netti: 3g
