New York Cheesecake in Friggitrice ad Aria
Una ricetta deliziosa e facile della classica New York cheesecake, preparata nella friggitrice ad aria. Questa ricetta ti regala una cheesecake cremosa e ricca con la sua caratteristica base croccante, il tutto senza bisogno di un bagnomaria o di un forno tradizionale.
Equipment
- 1 Friggitrice ad aria
- 1 Tortiera apribile
- 1 Ciotola
- 1 Sbattitore elettrico
Ingredienti
Base:
150 g Biscotti Digestive
75 g burro fuso
Ripieno:
600 g formaggio cremoso
150 g zucchero
2 cucch. farina di frumento
1 cucch.ino estratto di vaniglia
2 pz. uova
100 ml panna acida
Istruzioni
- Mescola i 150 g Biscotti Digestive sbriciolati con il 75 g burro fuso e premi bene il composto sul fondo della tua tortiera apribile. Mettila in frigorifero mentre prepari il ripieno.
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 160°C.(Preimpostala, oppure falla funzionare un paio di minuti prima della cottura)
- In una ciotola capiente, sbatti 600 g formaggio cremoso e 150 g zucchero finché il composto diventa liscio. Aggiungi 2 cucch. farina di frumento e 1 cucch.ino estratto di vaniglia, poi sbatti di nuovo.
- Aggiungi 2 pz. uova uno alla volta, sbattendo bene dopo ogni uovo. Incorpora 100 ml panna acida finché il composto è omogeneo.
- Versa il ripieno sulla base di biscotti e liscia la superficie con una spatola.
- Posiziona la tortiera apribile nella friggitrice ad aria e cuoci la cheesecake per circa 25-30 minuti, o finché il centro è quasi sodo ma ancora leggermente tremolante quando scuoti delicatamente la tortiera.Avvia qui il timer da cucina online
- Spegni la friggitrice ad aria e lascia riposare la cheesecake nella friggitrice ad aria per circa 1 ora con lo sportello chiuso.
- Togli la cheesecake e lasciala raffreddare completamente a temperatura ambiente, prima di metterla in frigorifero per almeno 4 ore, preferibilmente tutta la notte.
Note
La cheesecake può creparsi in superficie, il che è normale.
Un raffreddamento lento del dolce può ridurre questo fenomeno.
Puoi decorarla con frutta fresca, frutti di bosco o panna montata per nascondere eventuali crepe.
Un raffreddamento lento del dolce può ridurre questo fenomeno.
Puoi decorarla con frutta fresca, frutti di bosco o panna montata per nascondere eventuali crepe.
Nutrition
Calorie: 678kcalCarboidrati: 51gProteine: 8gGrassi: 50gGrassi saturi: 29gGrassi polinsaturi: 3gGrassi monoinsaturi: 13gGrassi trans: 0.4gColesterolo: 139mgSodio: 529mgPotassio: 199mgFibre: 1gZuccheri: 35gVitamina A: 1759IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.4mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.3µgVitamina C: 0.1mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 2mgVitamin K: 7µgCalcio: 136mgFerro: 1mgMagnesio: 21mgFosforo: 170mgSelenio: 11µgZinco: 1mgAlcol: 0.1gAcido folico: 19µgCarboidrati netti: 50g
