Pommes Anna in Airfryer
Pommes Anna è un classico piatto francese di patate che consiste in fette di patata disposte a strati e cotte al forno con burro. Questa ricetta adatta il piatto all'airfryer, così puoi gustare patate croccanti con il minimo sforzo.
Attrezzatura
- 1 Friggitrice ad aria
- 1 Mandolina
- 1 Ciotola
- 1 Coltello da burro
- 1 Tortiera apribile
Ingredienti
800 g patate
100 g burro
1 cucch.ino sale
1 cucch.ino pepe nero macinato fresco
1 mazzo erbe fresche
Istruzioni
- Preriscalda la tua airfryer a 180 °C.Usa la funzione di preriscaldamento, oppure lasciala funzionare a vuoto per qualche minuto prima di iniziare.
- Taglia 800 g patate a fette molto sottili con l'aiuto di una mandolina o di un coltello affilato.
- Sciogli 100 g burro e spennella il fondo e i lati della tua tortiera apribile o del recipiente per l'airfryer.
- Disponi uno strato di fette di patata sul fondo, spennella con burro e condisci con 1 cucch.ino sale e 1 cucch.ino pepe nero macinato fresco.
- Ripeti il procedimento strato per strato finché non hai usato tutte le fette di patata. Premi delicatamente le patate per compattare lo strato.
- Metti il recipiente nell'airfryer e cuoci a 180 °C per 25-30 minuti, o finché le patate non sono tenere e la superficie è dorata e croccante.Avvia qui il timer da cucina online
- Lascia riposare il piatto per 5-10 minuti prima di sformarlo con cura e tagliarlo a fette.
- Guarnisci con 1 mazzo erbe fresche, se lo desideri, e servi.
Note
- Usa patate crude a pasta soda tagliate a fette sottili – le fette precotte si rompono.
- Il burro può essere sostituito con olio d'oliva per una versione più leggera.
Valori nutrizionali
Calorie: 334kcalCarboidrati: 35.7gProteine: 4.4gGrassi: 20.5gGrassi saturi: 12.9gSodio: 736mgFibre: 4.5gZuccheri: 1.7g
