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Pommes Anna dorate e croccanti dall'airfryer

Pommes Anna in Airfryer

5 fra 2 stemmer
Pommes Anna è un classico piatto francese di patate che consiste in fette di patata disposte a strati e cotte al forno con burro. Questa ricetta adatta il piatto all'airfryer, così puoi gustare patate croccanti con il minimo sforzo.
Servings 4 pz.
Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo di riposo 5 minuti
Tempo totale 55 minuti

Equipment

  • 1 Friggitrice ad aria
  • 1 Mandolina
  • 1 Ciotola
  • 1 Coltello da burro
  • 1 Tortiera apribile

Ingredienti

  • Kartofler almindelige ikon800 g patate
  • Smør blok ikon100 g burro
  • 1 cucch.ino sale
  • Sort peber korn tørret ikon1 cucch.ino pepe nero macinato fresco
  • krydderurter friske ikon1 mazzo erbe fresche

Istruzioni

  • Preriscalda la tua airfryer a 180°C.
    (Programmala in anticipo o lasciala funzionare qualche minuto prima della preparazione)
  • Taglia 800 g patate a fette molto sottili con l'aiuto di una mandolina o di un coltello affilato.
  • Sciogli 100 g burro e spennella il fondo e i lati della tua tortiera apribile o del recipiente per l'airfryer.
  • Disponi uno strato di fette di patata sul fondo, spennella con burro e condisci con 1 cucch.ino sale e 1 cucch.ino pepe nero macinato fresco.
  • Ripeti il procedimento strato per strato finché non hai usato tutte le fette di patata.
    Premi delicatamente le patate per compattare lo strato.
  • Metti il recipiente nell'airfryer e cuoci per 25-30 minuti, o finché le patate non sono tenere e la superficie è dorata e croccante.
    Avvia qui il timer da cucina online
  • Lascia riposare il piatto per 5-10 minuti prima di sformarlo con cura e tagliarlo a fette.
  • Guarnisci con 1 mazzo erbe fresche, se lo desideri, e servi.

Note

-Usa preferibilmente patate precotte per ottenere la migliore consistenza.
-Il burro può essere sostituito con olio d'oliva per una versione più leggera.

Nutrition

Calorie: 334kcalCarboidrati: 35gProteine: 4gGrassi: 20gGrassi saturi: 13gGrassi polinsaturi: 1gGrassi monoinsaturi: 5gGrassi trans: 1gColesterolo: 54mgSodio: 270mgPotassio: 853mgFibre: 4gZuccheri: 2gVitamina A: 651IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 0.04µgVitamina C: 40mgVitamin E: 1mgVitamin K: 10µgCalcio: 32mgFerro: 2mgMagnesio: 47mgFosforo: 121mgSelenio: 1µgZinco: 1mgCarboidrati netti: 31g
Author: Morten Jensen
Calories: 334kcal
Cost: 5
Ret: Contorno
Køkken: Francese
Diet: ,
Søgeord: Adatto ai bambini, Pasto festivo, Patate
Holdbarhed: Conservalo coperto in frigorifero per un massimo di 1-2 giorni.
Genopvarmning: Riscalda le patate nell'airfryer a 180 °C per 5-7 minuti, finché non tornano croccanti e calde.
Frysning: Non è adatto alla congelazione; la consistenza e il colore si deteriorano.
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