Panini all'uvetta nell'Airfryer
I panini diventano deliziosamente croccanti fuori e morbidi e soffici dentro con dolci uvette distribuite nell'impasto.
Attrezzatura
- 1 Friggitrice ad aria
- 1 Ciotola per impasto
- 1 Misurino
- 1 Bilancia da cucina
- 1 Tarocco
Ingredienti
500 g farina di grano
50 g zucchero
10 g sale
25 g lievito
275 ml latte tiepido
50 g burro morbido
100 g uvetta
1 pz. uovo
Istruzioni
- Sciogli 25 g lievito in 275 ml latte tiepido in una ciotola grande.
- Aggiungi 50 g zucchero, 10 g sale, 50 g burro e la maggior parte di 500 g farina di grano e impasta bene tutto. Aggiungi altra farina se l'impasto è troppo appiccicoso.
- Incorpora 100 g uvetta nell'impasto e impasta finché non è distribuita uniformemente.
- Lascia lievitare l'impasto coperto per 1 ora, finché non raddoppia di volume.
- Forma 8 panini con l'impasto e disponili nel cestello dell'airfryer con un po' di spazio, perché lieviteranno ulteriormente.Lascia lievitare i panini altri 20 min sotto un canovaccio.
- Spennella i panini con 1 pz. uovo sbattuto.
- Cuoci i panini a 180 °C per circa 10-12 minuti, o finché non sono dorati e ben cotti. Cuocili in 2 volte se non c'è spazio per tutti.Avvia il timer da cucina online qui
- Lascia raffreddare i panini su una griglia prima di servirli.
Valori nutrizionali
Calorie: 364kcalCarboidrati: 66.1gProteine: 9.2gGrassi: 7gGrassi saturi: 3.9gSodio: 550mgFibre: 2.4gZuccheri: 15.5g
