Patatine di patate dolci in airfryer
Patatine di patate dolci croccanti e dolci in airfryer con solo olio, sale e pepe. Il contorno perfettamente sano in 28 minuti — non serve la friggitrice.
Equipment
- 1 Friggitrice ad aria
- 1 Tagliere
- 1 Coltello
- 1 Ciotola Per mescolare i bastoncini nell'olio
Ingredienti
800 g patate dolci Sbucciate
2 cucch. olio d'oliva
1 cucch.ino sale- 0.5 cucch.ino pepe macinato fresco
Istruzioni
Preparazione
- Sbuccia 800 g patate dolci e tagliale in bastoncini sottili e uniformi di circa 1 cm di spessore. Più i bastoncini sono uniformi nelle dimensioni, più uniforme sarà la croccantezza.
- Mescola bene i bastoncini in una ciotola con 2 cucch. olio d'oliva, 1 cucch.ino sale e 0.5 cucch.ino pepe macinato fresco, in modo che tutti i pezzi siano uniformemente ricoperti.
Cottura in airfryer
- Preriscalda l'airfryer a 200 °C ad aria calda.
- Disponi le patatine in un unico strato nel cestello senza che si sovrappongano. Cuoci a 200 °C per 15-18 minuti, scuotendo il cestello a metà cottura, in modo che le patatine diventino uniformemente croccanti su tutti i lati.
- Servi subito mentre le patatine sono calde e croccanti.
Note
Consigli per un risultato perfetto:
Taglia i bastoncini in spessore uniforme — è il fattore più importante per una croccantezza uniforme. Evita di sovraccaricare il cestello; le patatine non dovrebbero preferibilmente essere ammucchiate, altrimenti diventano molli invece che croccanti. Variazione:
Condisci con paprika, aglio in polvere o paprika affumicata prima della cottura per più sapore. Una spolverata di parmigiano o prezzemolo fresco cosparso dopo la cottura esalta ulteriormente il piatto. Servire:
Servi come contorno per hamburger, pollo alla griglia o pesce. Anche delizioso con un aioli fatto in casa, salsa sweet chili o yogurt greco mescolato con succo di lime. Dimensione delle porzioni:
Se il tuo airfryer è più piccolo, puoi preparare le patatine in due infornate e tenere la prima al caldo nel forno a 100 °C mentre fai la successiva.
Taglia i bastoncini in spessore uniforme — è il fattore più importante per una croccantezza uniforme. Evita di sovraccaricare il cestello; le patatine non dovrebbero preferibilmente essere ammucchiate, altrimenti diventano molli invece che croccanti. Variazione:
Condisci con paprika, aglio in polvere o paprika affumicata prima della cottura per più sapore. Una spolverata di parmigiano o prezzemolo fresco cosparso dopo la cottura esalta ulteriormente il piatto. Servire:
Servi come contorno per hamburger, pollo alla griglia o pesce. Anche delizioso con un aioli fatto in casa, salsa sweet chili o yogurt greco mescolato con succo di lime. Dimensione delle porzioni:
Se il tuo airfryer è più piccolo, puoi preparare le patatine in due infornate e tenere la prima al caldo nel forno a 100 °C mentre fai la successiva.
Nutrition
Calorie: 215kcalCarboidrati: 37gProteine: 3gGrassi: 7gGrassi saturi: 1gGrassi polinsaturi: 1gGrassi monoinsaturi: 5gSodio: 590mgPotassio: 740mgFibre: 5gZuccheri: 9gVitamina A: 18000IUVitamina C: 4mgCalcio: 50mgFerro: 1mgCarboidrati netti: 32g
