Panini spagnoli in airfryer
Questi panini spagnoli, preparati in airfryer, offrono una crosta croccante e una mollica soffice e ariosa. Perfetti per la colazione o come parte di un tagliere di tapas.
Equipment
- 1 Friggitrice ad aria
- 1 Ciotola
- 1 Bilancia da cucina
- 1 Tarocco
- 1 Carta da forno
Ingredienti
250 g farina di frumento
5 g sale
15 g lievito di birra fresco
150 ml acqua tiepida
1 cucch. olio d'oliva
1 cucch.ino zucchero
Istruzioni
- Sciogli 15 g lievito di birra fresco in 150 ml acqua tiepida insieme a 1 cucch.ino zucchero in una ciotola grande.
- Aggiungi 250 g farina di frumento e 5 g sale, e impasta a fondo finché la pasta diventa liscia ed elastica, circa 10 minuti.
- Aggiungi 1 cucch. olio d'oliva e continua a impastare per un paio di minuti.
- Lascia lievitare la pasta coperta in una ciotola per circa 1 ora, o finché non raddoppia di volume.
- Dividi la pasta in piccole palline di circa 75 g ciascuna.
- Dai a ogni pallina la forma di un panino e lasciali riposare per 10 minuti.
- Preriscalda l'airfryer a 180°C.(Preimpostala, o lasciala funzionare un paio di minuti prima della cottura)
- Disponi i panini su un foglio di carta da forno nell'airfryer e spolverizza un po' di farina sopra. Poi cuocili per 10-12 minuti, o finché non sono dorati e croccanti.Avvia qui il timer da cucina online
- Lascia raffreddare i panini su una gratella.
Nutrition
Calorie: 233kcalCarboidrati: 48gProteine: 7gGrassi: 1gGrassi saturi: 0.1gGrassi polinsaturi: 0.3gGrassi monoinsaturi: 0.3gSodio: 489mgPotassio: 86mgFibre: 2gZuccheri: 0.3gVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 0.4mgVitamin B6: 0.04mgVitamina C: 0.004mgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 0.3µgCalcio: 11mgFerro: 3mgMagnesio: 15mgFosforo: 78mgSelenio: 21µgZinco: 1mgAcido folico: 96µgCarboidrati netti: 46g
